Курица с медом и паприкой с рисовым гарниром

Рейтинг : 0
Курица с медом и паприкой - потрясающе вкусное, красивое и безупречное блюдо, которое заслуживает места не только на повседневном столе, но и во время празднования какого-нибудь важного события. Количество ингредиентов указано на две порции. Если вам нужно приготовить больше, умножьте на соответствующее количество.
Ингредиенты:

Для приготовления курицы

Для приготовления риса

Рецепт блюда:

Хотелось бы напомнить, что паприка является отличной специей, поставляемой нам в основном из Испании. Она может быть трех видов: сладкая, умеренная и острая. В нашем блюде мы используем сладкую паприку, но для любителей более пряного можно рискнуть и добавить немного острой, по желанию.
Приготовьте рис: в кастрюле на среднем огне растопите 25 г сливочного масла. Добавьте измельченный зеленый лук и жарьте в течение 3-4 минут. Добавьте изюм и рис, помешайте, обжарьте 1 минуту, а затем влейте бульон. Накройте крышку и варите на медленном огне 20 минут до готовности риса.
Теперь нам нужно подготовить миндаль. Обжарьте его на небольшом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета, после чего выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать все излишки масла. Промокните миндальные орехи бумажными салфетками. Очень важно не дать миндалю пригореть во время обжаривания - достаточно пары минут и не забывайте постоянно его помешивать.
Примечание: чтобы курица и рис пришли к готовности одновременно, сейчас самое время будет отправить курицу в духовку. Когда рис проварится 15 минут, снимите с него крышку, добавьте по вкусу соль, перец, оставшиеся 25 г сливочного масла. Осторожно перемешайте, выключите огонь, после этого добавляете миндаль и оставляете под накрытой крышкой на 3-4 минуты.
Парралельно, мы должны приготовить курицу. если ваш мед не жидкий, нагрейте его и растопите, смешайте с паприкой и лимонным соком. Если вы не любите очень соленую пищу, в соли и перце нет необходимости, но при желании немного добавить можно. Если вместо куриных бедер вы используете филе, нарежьте его небольшими равными кусочками и слегка отбейте специальным молоточком.
Обмакните каждый кусочек мяса в приготовленной смеси.
Выложите кусочки курицы на лист для выпекания, застеленный фольгой. И отправьте в разогретую духовку.
Если в вашей духовке есть функция гриль, это превосходно. Тогда разместите лист с мясом на второй полке, на расстоянии примерно 5 дюймов от гриля. Оставьте курицу готовится где-то 7 минут с одной стороны, затем переверните кусочки и 7 минут со второй стороны. Если же гриля нет, готовим в духовке до готовности и красивого румяного состояния.
Когда мясо и рис дойдут до готовности, можем приступить к украшению и подаче блюда. Для этого рис выложите на тарелки при помощи чашки или стакана, чтобы получилась красивая формочка, рядом положите красивый кусочек румяного мяса.
При желании, данное блюдо может сопровождаться порцией пропаренных свежих овощей, как, например, брокколи, мини-морковь, которые можно проварить 4 минуты в кипящей воде до состояния аль-денте. Блюдо готово! Приятного аппетита!