Курица с баклажанами, тушенная в вине
Русская кухня, Украинская кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Мясные блюда, Блюда из курицы 
Блюда из птицы
3054.9 ккал
Для начинающих
Куриное мясо обогащено белком. Кроме того, оно легко усваивается. Поэтому очень важно заменять им в своем рационе более жирную говядину и свинину. Предлагаем вам вариант полноценного ужина – курицу с баклажанами!
Ингредиенты для рецепта:
-
Курица
1.00 - килограмм -
Белое сухое вино
1.00 - стакан -
Баклажан
3.00 - стакан -
Помидор
2.00 - шт. -
Лук репчатый
2.00 - шт. -
Жир куриный
20.00 - грамм -
Укроп
20.00 - грамм -
Петрушка
20.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы
1.00 - ч.л (на ваше усмотрение)
Как приготовить Курица с баклажанами, тушенная в вине:
1. Промойте куриную тушку, порубите на порционные куски. Прожарьте курочку в казане – она должна стать приятного золотисто-коричневого цвета. Влейте немножко воды, тушите на тихом огне.
2. Очистите баклажаны с помидорами и лучком, порежьте кубиками. Прожарьте на растопленном и накаленном курином жирке.
3. Переложите овощи в казан к курочке, залейте стаканом вина, приправьте любимыми специями, тушите до полной готовности. Это еще около получаса.
Перед подачей блюдо обильно посыпьте измельченным укропом и петрушкой. Кстати, подавать блюдо лучше прямо в казане.
