Рождественская курица

Рождественская курица

Рождественская курица – это едва ли не главное блюдо на нашем столе в Рождество.

Это красиво, вкусно, символично и празднично!

Хочу предложить вам вместе с нами приготовить на Рождество вот такую вот восхитительно красивую, и не менее, восхитительно вкусную Рождественскую курицу с вкуснейшей начинкой.

Уверенна, что благодаря моему пошаговому рецепту приготовление не будет для вас сложным и все получится даже вкуснее, чем у меня!

Я желаю вам удачи! В такой праздник все получается вдвойне вкусным, так как в воздухе парит волшебство Рождества…

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:
Приготовим нужные ингредиенты.
Отварите каштаны, пока они не треснут, и отложите в сторону охладиться.
На антипригарной сковороде, без масла, обжарьте кедровые орешки до золотистого цвета.
В подсоленной воде отварите куриные бедра в течение 30 минут.
Далее выложите бедрышки на сковороду кожей вниз и добавьте немного бульона, в котором они варились, чтобы избежать пригорания. Обжарьте.
Обжаривайте, периодически переворачивая, пока бедра не обретут золотистый, красивый цвет.
Мелко нарежьте лук, зеленый лук, укроп, мяту, печень и очищенные каштаны. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте репчатый лук до золотистого цвета.
Затем добавьте мясной фарш и жарьте, пока фарш тоже не станет золотистым.
Добавьте куриную печень и слегка перемешайте. Куриная печень очень нежная, поэтому ее мешать слишком много не стоит.
Добавьте укроп, зеленый лук и мяту.
Попробуйте и добавьте сколько нужно на ваш вкус соли и перца, добавьте корицу. Помешайте и снимите с огня.
Добавить кедровые орешки.
Теперь добавляем предварительно промытый в кипятке изюм и каштаны.
Теперь всыпаем сюда же рис.
Перемешайте все компоненты вместе.
Выложите начинку на широкий противень для выпекания. Залейте куриным бульоном, в котором варились бедра, из расчета 2,5 стакана бульона на 1 стакан риса.
Поверх начинки с бульоном выкладываем куриные бедра, слегка поперчив их и посолив при надобности. Будьте особенно внимательны к соли, не пересолите.
Противень отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте, пока рис полностью не впитает в себя бульон. Чтобы красиво оформить готовое блюдо, выложите сначала рис в глубокую тарелку с волнистыми боками, утрамбуйте и переверните на плоское блюдо. Таким образом, у нас получится красивая и оригинальная пасочка из риса. По бокам красиво выложите вокруг риса куриные бедра.
Рождественская курица с великолепной начинкой готова! Счастливого вам Рождества, наши дорогие! Пусть в вашей семье всегда присутствует счастье, любовь, понимание и достаток!