Рождественская курица

Европейская кухня, Греческая кухня, Американская кухня
Праздничный стол, Рецепты на Новый год, Рецепты на Рождество, Пошаговые рецепты, Блюда из курицы
Блюда из птицы
7260.58 ккал
Для начинающих
Рождественская курица – это едва ли не главное блюдо на нашем столе в Рождество.
Это красиво, вкусно, символично и празднично!
Хочу предложить вам вместе с нами приготовить на Рождество вот такую вот восхитительно красивую, и не менее, восхитительно вкусную Рождественскую курицу с вкуснейшей начинкой.
Уверенна, что благодаря моему пошаговому рецепту приготовление не будет для вас сложным и все получится даже вкуснее, чем у меня!
Я желаю вам удачи! В такой праздник все получается вдвойне вкусным, так как в воздухе парит волшебство Рождества…
Ингредиенты для рецепта:
-
Куриные бедра 4.00 - шт. (крупные)
-
Оливковое масло 0.30 - стакан
-
Рис длиннозерный 500.00 - грамм
-
Говяжий фарш 250.00 - грамм
-
Куриная печень 250.00 - грамм
-
Лук репчатый 1.00 - шт.
-
Лук зеленый 50.00 - грамм
-
Укроп 50.00 - грамм
-
Мята 50.00 - грамм
-
Кедровые орехи 0.50 - стакан
-
Изюм 0.50 - стакан
-
Каштан свежий 10.00 - шт.
-
Корица молотая 0.50 - ч.л
-
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
-
Специи и приправы 1.00 - ч.л (на свое усмотрение)
Как приготовить Рождественская курица:

Далее выложите бедрышки на сковороду кожей вниз и добавьте немного бульона, в котором они варились, чтобы избежать пригорания. Обжарьте.

Мелко нарежьте лук, зеленый лук, укроп, мяту, печень и очищенные каштаны.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте репчатый лук до золотистого цвета.

Добавьте куриную печень и слегка перемешайте. Куриная печень очень нежная, поэтому ее мешать слишком много не стоит.

Попробуйте и добавьте сколько нужно на ваш вкус соли и перца, добавьте корицу. Помешайте и снимите с огня.

Выложите начинку на широкий противень для выпекания.
Залейте куриным бульоном, в котором варились бедра, из расчета 2,5 стакана бульона на 1 стакан риса.

Поверх начинки с бульоном выкладываем куриные бедра, слегка поперчив их и посолив при надобности. Будьте особенно внимательны к соли, не пересолите.

Противень отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте, пока рис полностью не впитает в себя бульон.
Чтобы красиво оформить готовое блюдо, выложите сначала рис в глубокую тарелку с волнистыми боками, утрамбуйте и переверните на плоское блюдо. Таким образом, у нас получится красивая и оригинальная пасочка из риса.
По бокам красиво выложите вокруг риса куриные бедра.

Рождественская курица с великолепной начинкой готова!
Счастливого вам Рождества, наши дорогие! Пусть в вашей семье всегда присутствует счастье, любовь, понимание и достаток!