Чахохбили из курицы
Грузинская кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из курицы 
Блюда из птицы
2671.78 ккал
Для начинающих
Чахохбили из курицы – пикантное блюдо грузинской кухни.
Его готовят из курицы или баранины.
Главная особенность приготовления этого блюда состоит в сухом обжаривании мяса.
В сковороду не добавляется ни масло, ни сало, ни другие жиры и все тушится без добавления воды.
Жидкость дают помидоры, с которыми и готовят это блюдо.
Чахохбили из курицы получается очень вкусное.
Курица нежная, а соус насыщенный и ароматный.
Порадуйте своих родных и близким вкусным блюдом грузинской кухни.
Они обязательно оценят по достоинствам ваши усилия и кулинарный талант.
Ингредиенты для рецепта:
-
Голень куриная
1.00 - килограмм -
Портвейн
100.00 - грамм -
Перец черный молотый
4.00 - грамм -
Базилик сушеный
3.00 - грамм -
Корица молотая
2.00 - грамм -
Лук репчатый
150.00 - грамм -
Пищевая соль
5.00 - грамм -
Томатная паста
400.00 - грамм -
Петрушка сушеная
3.00 - грамм -
Сушеная кинза
5.00 - грамм
Как приготовить Чахохбили из курицы:
1. Хорошо разогреваем сковороду, добавляем туда немножко жира и жарим курицу на этой сковороде без крышки, до образования золотистой корочки.
2. Чистим и мелко нарезаем лук.
3. В сковороду с курицей добавляем томатную пасту, нарезанный лук, соль, перец, портвейн. Если соус получился густым, то можете добавить немножко мясного бульйона и соус станет реже.
4. Закрываем крышкой сковороду с курицей и соусом. Все тушим на слабом огне приблизительно 1 час.
5. За пару минут до конца приготовления, все осторожно перемешать и добавить травы, желательно свежие.
Приятного аппетита!
