Курица с овощами

Ошпариваем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу. Помидоры следует нарезать мальнькими кубиками.

На половинки разрезаем болгарский перец, удаляем плодоножку и семена.Нарезаем перец тонкими полосками.

Берем глубокую кастрюлю с толстыми стенками и дном или казанок и забрасываем туда перцы и помидоры.Все тушим на маленьком огне,постоянно помешиваем.

Курицу режем маленькими кусочками.Берем глубокую сковороду,разогреваем в ней растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости.Через время сюда же добавляем кусочки курицы.Обжаривать курицу нужно до появления корочки.

Сковороду снимаем с плиты.Курицу перекладываем в казанок или кастрюлю.

Все заливается бульйоном, приправляем солью и перцем. Накрываем кастрюлю крышкой,доводим до кипения и уменьшаем огонь,до самого минимума.Тушим все примерно 1,2часа.

Приготовленное мясо будет очень мягким и будет легко отставать от кости.

Мясо раскладываем по тарелкам,добавляем соус.

В качестве гарнира можно подать рис или картофель.

Приятного аппетита!