Курица с соевым соусом и медом

Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из курицы
Блюда из птицы
2689.33 ккал
Для начинающих
Курица с соевым соусом и кунжутом, подаваемая к столу вместе с рисом – удивительное сочетание вкусов и ароматов.
Это блюдо полезное, вкусное, питательное и главное диетическое.
Очень напоминает китайскую кухню, где часто можно встретить превосходное сочетание соевого соуса и кунжута, а добавим еще немного овощей, риса и курицу – и получим шикарнейший обед или ужин.
Ингредиенты для рецепта:
Для приготовления курицы
-
Куриная грудка 2.00 - шт.
-
Растительное масло 2.00 - ст.л
-
Яичный белок 1.00 - шт.
-
Кукурузная мука 2.00 - ст.л
-
Брокколи 200.00 - грамм
-
Лук зеленый 2.00 - шт.
-
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
Для приготовления риса
-
Рис Басмати 1.00 - стакан
-
Оливковое масло 2.00 - ст.л
-
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Для приготовления соуса
-
Мед натуральный 0.25 - стакан
-
Соевый соус 2.00 - ст.л
-
Белый винный уксус 2.00 - ст.л
-
Кунжут 2.00 - ст.л
-
Чеснок 1.00 - шт. (один зубок)
Как приготовить Курица с соевым соусом и медом:

Подготовьте рис. В сотейнике разогрейте растительное масло, всыпьте туда рис и хорошенько размешайте. Далее на один стакан риса влейте два стакана воды или бульона, добавьте немного соли и варите на низкой температуре под закрытой крышкой. После того как рис поглотит всю жидкость, уберите его с огня.

Вырежьте и помойте цвет брокколи. Отварите его в слегка подсоленной воде в кастрюле или в пароварке. Брокколи сварится очень быстро, проследите, чтобы капуста не переварилась и не потеряла форму.

Теперь приготовим соус. Смешайте вместе все ингредиенты, предназначенные для приготовления соуса: жидкий мед, соевый соус, белый винный уксус, кунжут и выдавленный чеснок. Отставьте пока что в сторону.

В другой миске соедините яичный белок с кукурузной мукой и перемешайте венчиком до однородной массы.

Порежьте куриные грудки небольшими кубиками, посолите, поперчите и тщательно обмакните в смеси из белка и кукурузной муки.

Нагрейте сковороду, добавьте оливкового масла и выложите на нее курицу. Постоянно помешивайте, пока курица не приобретет золотистый оттенок.

На тарелочку выкладывайте сначала порцию готового риса, затем курицу с соевым соусом и брокколи.
Приятного аппетита!