Котлеты из куриного фарша с сыром

Приготовьте все ингредиенты.

Сорт сыра не принципиален, можно использовать любой. В самих котлетах сыр практически не чувствуется, поэтому можно не беспокоиться, что он придаст мясу привкус. 1. Размораживаем фарш и кладем его в большую емкость.

2.Трем сыр на большой терке или измельчаем его блендером. Можно сразу купить тертый сыр. 3. В фарш добавляем 2 яйца, майонез 200 гр., измельченный сыр и 150 гр. муки. Все солим и перчим.

4. Тесто вымешиваем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Муку можно заменить на кукурузный крахмал, его очень часто используют девушки в период диеты, но если будете использовать крахмал, то добавлять его следует не 150 гр, а в два раза меньше.

5. Далее, накаливаем сковороду и наливаем в нее масло. На холодную сковороду котлеты выкладывать не рекомендуется, иначе они прилипнут к ее дну. Можно делать на пару или в духовке, но для духовки действует то же правило, что и со сковородкой – сначала раскаляем противень и только потом укладываем котлеты. 6. Смачиваем руки или ложку водой и начинаем формировать котлеты. Обваливать их панировочных сухарях либо в муке не нужно, в тесте и так достаточно муки. Руки мыть придется после формирования каждой котлетки, поскольку фарш быстро начинает прилипать. 7. Теперь комочки выкладываем на сковороду и жарим четверть часа, не забывая переворачивать их через каждый 5 минут на другую сторону, чтобы они не подгорели.

Все, наше блюдо готово и его можно подавать к столу.