Овощные фрикадельки со шпинатом

Рейтинг : 0

Европейская кухня, Греческая кухня, Вегетарианская кухня
Пошаговые рецепты, Овощные блюда, Фрикадельки
Блюда из овощей
2941.43 ккал
Для начинающих
Белки:115.42г

Жиры:149.98г

Углеводы:271.79г

2941.43

Для любителей шпината – очень вкусные овощные фрикадельки со шпинатом.

Симпатичные и красочные круглые фрикадельки, где основным ингредиентом является не мясной фарш, а любимый многими шпинат.

Эти нежнейшие овощные шпинатные фрикадельки с хрустящей корочкой отлично сочетаются в сопровождении прохладного несладкого йогурта.

Ингредиенты для рецепта:

Шпинат 250.00 - грамм
Лук репчатый 1.00 - шт.
Сухари панировочные 1.00 - стакан
Масло сливочное 70.00 - грамм
Мука пшеничная 100.00 - грамм
Куриное яйцо 2.00 - шт.
Сыр фета 250.00 - грамм ( (можно взять любой другой козий сыр))
Перец черный молотый 0.25 - ч.л
Укроп 50.00 - грамм
Пищевая соль 0.25 - ч.л ((с солью нужно быть очень осторожными, если мы будем добавлять соленый сыр Фета))

Как приготовить Овощные фрикадельки со шпинатом:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Вымойте шпинат тщательно под проточной водой и проварите 1-2 минуты. После снимите огня, слейте воду и отставьте остывать.

Взбейте блендером или перекрутите через мясорубку шпинат, луковицу, сливочное масло, яйца, укроп, добавив соль и перец, а также панировочные сухари и муку. Добавьте сыр Фета, покрошив его.

Замесите эту смесь и поставьте в холодильник на полтора часа. По истечении этого времени достаньте овощную смесь, сформируйте из нее маленькие круглые шарики, которые нужно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

По данному рецепту у нас должно получиться около 40-50 овощных фрикаделек, в зависимости от их размера. Выпекать овощные фрикадельки в духовке при 180 градусах до золотистого цвета около 20 минут. При желании, фрикадельки можно обжарить на сковороде, тогда они получатся более хрустящими и румяными.