Овощные фрикадельки со шпинатом
- Европейская кухня, Греческая кухня, Вегетарианская кухня
- Пошаговые рецепты, Овощные блюда, Фрикадельки
- Блюда из овощей
- 2941.43 ккал
- Для начинающих
Для любителей шпината – очень вкусные овощные фрикадельки со шпинатом.
Симпатичные и красочные круглые фрикадельки, где основным ингредиентом является не мясной фарш, а любимый многими шпинат.
Эти нежнейшие овощные шпинатные фрикадельки с хрустящей корочкой отлично сочетаются в сопровождении прохладного несладкого йогурта.
Ингредиенты для рецепта:
- Шпинат 250.00 - грамм
- Лук репчатый 1.00 - шт.
- Сухари панировочные 1.00 - стакан
- Масло сливочное 70.00 - грамм
- Мука пшеничная 100.00 - грамм
- Куриное яйцо 2.00 - шт.
- Сыр фета 250.00 - грамм ( (можно взять любой другой козий сыр))
- Перец черный молотый 0.25 - ч.л
- Укроп 50.00 - грамм
- Пищевая соль 0.25 - ч.л ((с солью нужно быть очень осторожными, если мы будем добавлять соленый сыр Фета))
Как приготовить Овощные фрикадельки со шпинатом:
Вымойте шпинат тщательно под проточной водой и проварите 1-2 минуты. После снимите огня, слейте воду и отставьте остывать.
Взбейте блендером или перекрутите через мясорубку шпинат, луковицу, сливочное масло, яйца, укроп, добавив соль и перец, а также панировочные сухари и муку.
Добавьте сыр Фета, покрошив его.
Замесите эту смесь и поставьте в холодильник на полтора часа.
По истечении этого времени достаньте овощную смесь, сформируйте из нее маленькие круглые шарики, которые нужно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
По данному рецепту у нас должно получиться около 40-50 овощных фрикаделек, в зависимости от их размера.
Выпекать овощные фрикадельки в духовке при 180 градусах до золотистого цвета около 20 минут.
При желании, фрикадельки можно обжарить на сковороде, тогда они получатся более хрустящими и румяными.