Куриный рулет в домашних условиях - два рецепта

Рецепт №1 - Куриный рулет в домашних условиях с омлетом и охотничьей колбаской 

Процесс приготовления куриного рулета:

Сначала из окорочка вырежьте косточку, а затем хорошенько отбейте мякоть, чтобы получился ровный пласт. Биток посыпьте солью и перчиком по вкусу.

Яйцо тщательно взбейте с майонезом, а потом из полученной смеси жарьте блин-омлет. Остывший блин-омлет выложите на мясной пласт, а на него положите охотничью колбаску и сверните все это вместе в виде рулета.

Сформированный рулет переставьте на большой кусок пищевой пленки и плотно заверните я в нее в несколько слоев. Далее пленку по бокам рулета завяжите ниткой.

Изделие прямо в пленке опустите в кипящую подсоленную воду и варите в ней минут двадцать-тридцать.

Примечание:

К столу такой рулет подавайте охлажденным.

Рецепт №2 - Куриный рулет в домашних условиях с черносливом и курагой

Ингредиенты для приготовления:

Куриное филе — 0,5 кг.;
Курага — 50 г.;
Чернослив без косточек — 50 г.;
Растительное масло;
Молотая паприка;
Соль.

 Процесс приготовления куриного рулета:

Куски куриного филе хорошо отбейте и посыпьте солью с молотой паприкой. Вдоль на пластах мяса выложите курагу и чернослив без косточек.

Далее пласты вместе с сухофруктами туго сверните в виде рулетов и заколите при помощи зубочисток.

Затем куриные рулеты обжаривайте в сковороде на растительном масле. После этого охладите и нарежьте порционными кусками.

Приятного аппетита!