Ежики мясные в томатно-сметанном бульоне

Рейтинг : 0

Мясные ёжики в томатно-сметанном бульоне.

Рецепты приготовления ёжики из фарша с рисом (мясные тефтели).

Очень вкусное и сытное мясное блюдо!

Идеально сочетается с гарниром из картофельного пюре.

Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Выложить фарш в глубокую миску. Для приготовления ежиков можно использовать фарш из любого вида мяса: из свинины, говядины, индейки, курицы. Если прокрутить сало в фарш или приготовить его из жирного куска свинины, ёжики получатся более рассыпчатыми и мягкими.
Высыпать в фарш горсть сырого риса (лучше пропаренного).
Добавить соль и перец по вкусу. Вместо перца можно добавить любимые приправы, например приправу для шашлыка. Так у ежиков появится особый, пикантный вкус.
Приготовить бульон. Смешать 4 ст.л. томатной пасты с 4-мя ложками сметаны, залить их 1 литром воды и тщательно перемешать. Вылить в сковороду и подождать, когда бульон закипит.
Из фарша вылепить ровные, круглые комочки.
Выложить их в кипящий бульон, сверху посыпать потертой морковью.
Готовить на среднем огне в течение 1-1,5 часов.
Мясные ёжики готовы!