Праздничное блюдо "Елочка"

Рейтинг : 0

Русская кухня, Европейская кухня, Греческая кухня
Праздничный стол, Рецепты на Новый год, Рецепты на Рождество, Пошаговые рецепты
Блюда из мяса
7152.51 ккал
Для начинающих
Белки:323.67г

Жиры:407.2г

Углеводы:514.14г

7152.51

Скоро Новый год и Рождество, а поэтому предлагаю вам приготовить удивительное праздничное блюдо с символом этих прекрасных праздников - елочкой, выполненной из запеченного слоеного теста.

Это необыкновенное блюдо состоит из нежнейшей говядины под сочным и насыщенным винным соусом, запеченной в хрустящем и ароматном слоеном тесте.

На праздничном столе такое блюдо будет выглядеть потрясающе эффектно и оригинально.

Могу поспорить, что такого рецепта вы раньше нигде не видели и не пробовали!

Это блюдо достойно того, чтобы украшать ваш стол в волшебную Новогоднюю ночь или сказочный Рождественский вечер!

Ингредиенты для рецепта:

Говядина 1.00 - килограмм
Мука пшеничная 4.00 - ст.л
Оливковое масло 4.00 - ст.л
Бекон 150.00 - грамм
Шампиньоны 250.00 - грамм
Лук репчатый 2.00 - шт.
Чеснок 1.00 - шт. (один зубок)
Сельдерей 2.00 - шт. (два стебля)
Морковь 2.00 - шт.
Перец сладкий болгарский 1.00 - шт.
Говяжий бульон 2.50 - стакан
Красное сухое вино 1.50 - стакан
Лавровый лист 3.00 - шт.
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Слоеное тесто 1.00 - шт. (один лист)
Куриное яйцо 1.00 - шт. (для смазывания теста)
Перец черный горошек 5.00 - шт.

Как приготовить Праздничное блюдо "Елочка":

Нарежьте говядину небольшими кубиками, потом посыпьте мясо тремя столовыми ложками муки и перемешайте, чтобы каждый кусочек говядины был полностью покрыт тоненьким слоем муки.

Нагрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте мясо на среднем огне до золотистого цвета. После удалите говядину из сковороды и отставьте в сторону.

Обжарьте в том же масле бекон, нарезанный небольшими кусочками. После удалите бекон к мясу и обжарьте нарезанные белые грибы. Их так же снимите со сковороды и уберите на время.

Теперь нарежьте мелкими кусочками лук, морковь и перец.

Обжарьте там же лук, добавив к нему измельченный чеснок, затем добавьте морковь , перец и обжарьте их до мягкости, перемешав все вместе.

Теперь добавляем нарезанный мелко стебель сельдерея и добавляем красное сухое вино.

Протушите овощи вместе с вином на протяжении 5 минут, таким образом, мы выпарим весь ненужный спирт. Добавьте к овощам на сковороде лавровый лист и добавьте к ним снова обжаренную говядину, бекон и грибы. Налейте бульон, по вкусу посолите и поперчите.

Тушите на медленном огне, пока мясо не станет мягким и нежным. Блюдо будет готово примерно через 35 минут. Когда мясо будет готово, возьмите четвертую, оставшуюся ложку муки, добавьте к ней немного соуса из нашего мяса с овощами и перемешайте, чтобы получить густую кашу.

Когда мука полностью растворится, вылейте эту смесь в основное блюдо и перемешайте. Когда соус закипит, снимите его с огня.

Дайте остыть, так как складывать начинку в слоеное тесто горячей мы не можем. Когда начинка из мяса, грибов и овощей достигнет комнатной температуры, возьмите красивое керамическое блюдо, которое можно использовать для запекания в духовке. Накройте его слоеным тестом, как можно увидеть на фото. Нажмите осторожно, чтобы лист теста провис ко дну формы, образовав место для начинки. Из небольшого кусочка теста, используя формочку в виде елочки, повырезайте фигурки. Кроме елочки можете использовать также любые другие новогодние фигурки, если у вас есть.

Раскатайте круглый лист слоеного теста и смажьте его яичным желтком, разбавленным с одной столовой ложкой воды. Сверху красиво выложите вырезанные елочки, а при помощи перца в горошках, украсьте эти новогодние елочки.

На дно формы для выпекания, застеленное листом теста, выложите подготовленную начинку, а сверху накройте подготовленным слоем слоеного теста с елочками. Красиво заверните края теста наверх. Обильно смажьте оставшимся яйцом. Выпекайте наше новогоднее праздничное блюдо в разогретой духовке при 200 градусов до образования золотисто-коричневого цвета. Вот такое оригинальные, праздничное и новогоднее блюдо мы вместе приготовили! Отличный выбор в качестве основного мясного блюда к вашему новогоднему столу! Очень рекомендуем! От имени всей команды сайта kak-vkusno.com хотим пожелать вам незабываемых праздников и счастья, здоровья и много приятных мгновений вам и вашей семье на протяжении всего наступающего года!