Бефстроганов

Бефстроганов
Рейтинг : 0

Бефстроганов — популярное блюдо русской кухни. Названо в честь графа Строганова. Бефстроганов является вторым блюдом, для его приготовления лучше использовать говядину,но можно готовить и из свинины.

Мясо в соусе получается очень мягким, и вкусным.

Отличное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром.

Но, как правило, традиционно его подают с рисом либо макаронами.  Создал это блюдо французский повар графа Строганова.

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:

Мясо моем, нарезаем тонкими ломтиками, поперек волокон, отбить и посолить, поперчить, обвалять в муке.

Масло разогреть на сковородке, до золотистого цвета, обжарить тонко нашинкованный лук.

А мясо — до темно коричневого цвета.

Мясо выкладываем в кастрюлю, томатную пасту, сметану, прокипятить и влить полученный соус в мясо.

Кастрюлю с бефстроганов закрыть крышкой, и тушить 15 — 20 мин.

Подавать с любым гарниром.

По желанию можно добавить зелень.

Приятного всем аппетита!!!