Филе сома в кляре
Русская кухня, Европейская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Рыбные блюда 
Разное
1613.93 ккал
Для начинающих
Если кляр приготовить на пиве, то он придаст любой рыбке особый пикантный вкус. Филе сома – не исключение! Попробуйте – блюдо готовится всего за сорок минут.
Ингредиенты для рецепта:
-
Рыба сом
500.00 - грамм (филе)
-
Куриное яйцо
1.00 - шт. -
Лимон
1.00 - шт. -
Светлое пиво
0.25 - стакан -
Мука пшеничная
3.00 - ст.л -
Петрушка
20.00 - грамм -
Укроп
20.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Растительное масло
3.00 - ст.л
Как приготовить Филе сома в кляре:
В качестве гарнира для рыбки возьмите баночку консервированного горошка.
1. Порежьте промытое филе сома порционными кусками. Хорошенько просейте муку для кляра, засыпьте в глубокую емкость.
2. Вбейте яичко в муку, подсолите, влейте пиво, размешайте – должна получиться однородная масса. По консистенции кляр будет напоминать жидкую сметану.
3. Обваляйте кусочки сома в получившемся ароматном кляре, предварительно окунув их в муку. Потом прожарьте на раскаленном масле – семи минут вполне достаточно.
Подавайте филе сома на стол, украсив рыбу зеленью, лимонными дольками. А из консервированного горошка слейте всю жидкость и подавайте в качестве гарнира.
