Ванильное мороженое с винным сиропом

Ванильное мороженое с винным сиропом
Рейтинг : 0

Оригинальное ванильное мороженное с винным сиропом – это необычный и потрясающе вкусный рецепт домашнего мороженого, который непременно нужно попробовать!

Мороженое по этому рецепту получится с удивительной текстурой и богатым, насыщенным вкусом.

А уникальный винный сироп – невероятно ароматный, чувственный и восхитительный.

Вы будете в полном восторге, а ваши малыши будут прыгать от счастья и просить добавки!

 

Ингредиенты:

Мороженое

Винный сироп

,Рецепт блюда:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Подготовьте форму для мороженого, застелив ее изнутри пищевой пленкой. И отставьте пока что в сторону.
Возьмите крем, из которого готовятся взбитые сливки, взбейте его до образования густых и воздушных сливок. И тоже пока что убираем в сторону. 120 г воды смешайте с сахаром и закипятите, чтобы сахар растворился и получился сахарный сироп. После того, как сироп закипит, покипятите 2-3 минуты и снимите кастрюлю с огня.
Возьмите 5 яиц и отделите желтки от белков. Тщательно взбейте яичные желтки миксером, пока они не станут немного беловатыми.
Затем медленно влейте сахарный сироп в желтки, постоянно помешивая все это время. Взбейте желтки вместе с сахарным сиропом.
Продолжая взбивать массу, пока она не станет похожа на беловатый воздушный крем.
Добавьте к крему взбитые сливки, осторожно перемешайте, чтобы соедините вместе эти две массы.
Добавьте ванильный порошок. Также в мороженое, при желании, можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, орехи, сухофрукты – все, что вызывает у вас аппетит и хорошо сочетается вместе с мороженым. В этом рецепте я ничего такого не добавляла, так как хотела приготовить классическое ванильное мороженое. Залейте массу в подготовленную заранее форму и поставьте ее в морозильную камеру.
Мороженое должно простоять в морозильнике примерно 4 часа, чтобы застыть так, как положено. Пока мороженое замораживается, давайте приготовим винный сироп. В небольшую кастрюлю добавьте вино с сахаром, палочку корицы и две гвоздички.
После того, как жидкость закипит, варите ее на медленном огне в течение 10-15 минут.
А после остудите сироп, так как при охлаждении он загустеет еще больше. Готовое ванильное мороженое залейте холодным винным сиропом и можете сразу же подавать этот великолепный десерт к столу!