Морковный крем-суп
Русская кухня, Интернациональная кухня, Вегетарианская кухня 
Постные блюда, Рецепты на обед, Рецепты супов 
Первые блюда
1971.25 ккал
Для начинающих
Морковный крем-суп с удовольствием кушают и взрослые, и дети!
Он очень полезный, вкусный и диетический!
Давайте приготовим его вместе!
К супику также можно подать сухарики или самостоятельно испеченные хлебные палочки в кунжуте.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты для рецепта:
-
Куриный бульон
0.50 - Литр -
Морковь
4.00 - шт. -
Картофель
2.00 - шт. -
Корень сельдерея
2.00 - шт. -
Мята
5.00 - шт. (листиков)
-
Сыр российский
100.00 - грамм (можно любой твердый сыр)
-
Лавровый лист
2.00 - шт. -
Мускатный орех молотый
0.50 - ч.л -
Пищевая соль
0.50 - ч.л
Как приготовить Морковный крем-суп:
Овощи хорошенько помойте под проточной водой, очистите и порежьте на небольшие кубики.
Сложите их в кастрюльку и добавьте лаврушку.
Залейте овощи бульоном и под плотно накрытой крышкой после того как закипит, варите полчаса на небольшом огне.
Когда овощи будут готовы, снимите их с огня и удалите оттуда лавровые листики.
Готовые овощи превратите в пюре при помощи блендера.
Потом опять переложите суп в кастрюльку, поставьте на огонь, пусть закипит.
Сыр натрите на терке и высыпьте в суп, тщательно перемешивая.
Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и снимите с огня.
Плотно закройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут перед подачей к столу.
Вкусный и витаминный морковный крем-суп готов! Как вкусно!
