Готовим белый миндальный "Гаспачо" в домашних условиях

Готовим белый миндальный
Рейтинг : 0

Наш сайт "Как вкусно" хочет поделиться с вами, дорогие читатели-кулинары, очень интересным рецептом приготовления испанского холодного супа Гаспачо с миндалем.

Он, как и его классическая версия, идеально спасает от жары в летние дни.

Белый "Гаспачо", или как еще называют "ахобланко", — это некая разновидность одного из наиболее известных супов во всем мире.

Главным ингредиентом нашего супа является миндаль, предварительно растертый и разведенный водой.

Сегодня в ахобланко достаточно часто добавляются кусочки огурцов, яблок, виноград или даже жареные анчоусы.

Мы же представляем простую версию приготовления этого блюда, которую сможет повторить любой юный "поваренок" из доступных под рукой продуктов.

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:

В первую очередь залейте миндаль кипятком и оставьте его примерно на 8 минут. Затем слейте воду, при этом нажимая на каждый орешек - таким образом он выдавиться из шелухи.

Срежьте корочку с хлеба, а потом мякоть замочите в холодной воде. Очистите чеснок.

Теперь очищенный миндаль, хлеб, отжатый от воды, чеснок и соль положите в чашу блендера и хорошенько все измельчите. Затем добавьте уксус и оливковое масло, и еще раз включите блендер. При образовании пюре постепенно подливайте минеральную воду. В самом конце приготовления вылейте туда всю воду, перемешайте, и можете разливать суп по тарелкам.

Примечание:

Испанцы перед подачей этого супа, всегда посыпают его рубленой петрушкой и кладут немного льда. Также его советуется подавать с виноградом.

А доводилось ли вам кушать что-то подобное?