Закуска из баклажанов с Фетой и зеленью

Рейтинг : 0

Интернациональная кухня, Европейская кухня, Болгарская кухня
Овощные блюда, Закуски
Закуски овощные
328.25 ккал
Для начинающих
Белки:20.95г

Жиры:22.82г

Углеводы:10.67г

328.25

Закуска из баклажанов с Фетой и зеленью - это, пожалуй, самое простое, что я когда-либо готовила. Не знаю, есть ли где-нибудь еще такой рецепт, так как его мы нигде не копировали, и не читали. Это такой вот экспромт моей сестры под названием "я его слепила из того что было". Абсолютно диетическое и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить и на завтрак, и просто как закуску к любому случаю. Все что нам понадобится - это баклажан, сыр Фета и любая свежая или сушеная зелень на ваш вкус! Количество ингредиентов регулируйте самостоятельно и на глаз, в зависимости от того количества закуски, что вы хотите приготовить.

Ингредиенты для рецепта:

Сыр фета 100.00 - грамм
Базилик 10.00 - грамм (на глаз)
Петрушка 10.00 - грамм (на глаз)
Итальянские травы 1.00 - ст.л (по вкусу)

Как приготовить Закуска из баклажанов с Фетой и зеленью:

Еще раз скажу, ингредиенты регулируйте самостоятельно, это зависит от того сколько вы хотите приготовить, насколько много зелени вы любите и так далее. Берем баклажан, моем его и нарезаем колечками средней толщины. Их нам нужно обжарить на сковороде с двух сторон. Я не использую масла вообще, обжариваю их на антипригарной сковороде. Вы, конечно, можете добавить немного растительного масла, но я бы не рекомендовала. Вот так обжариваем колечки баклажанов на сковороде с двух сторон до мягкого, слегка румяного состояния.

Параллельно давайте приготовим начинку или точнее - то, что мы будем намазывать на колечки баклажанчиков. Это проще простого: раздавите вилкой сыр Фета и перемешайте его с мелко порубленной свежей или сушеной зеленью. Зелень и приправки можно брать какие угодно, лишь бы вам нравилось!

Теперь подготовьте большую плоскую тарелку, куда будем выкладывать закуску, обжаренные колечки баклажанов и фету с зеленью. Кстати, если вы все же решили обжаривать баклажаны на масле, промокните их после этого бумажной салфеткой, убрав излишки жира.

А теперь последний, не менее сложный шаг - намазываем приготовленной начинкой колечки баклажанов. Я делаю это при помощи вилки. Можно намазать плотненько, но я люблю выкладывать начинку немного горкой, в свободном варианте. Но здесь дело вкуса.