Буженина

Буженина
Рейтинг : 0
Буженина – мясная закуска на все случаи жизни, она будет актуальной к любому столу и по любому поводу. Приготовить ее легко и просто, и это под силу даже начинающей хозяйке.
Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Берем хороший кусок свежей свинины, мясо необходимо промыть под проточной водой и немного просушить.

Чеснок почистим и нарежем тоненькими пластинками.

В куске мяса, используя нож, делаем надрезы, которые внутри нужно натереть смесью из соли и молотого черного перца.

Нашпиговываем эти надрезы кусочками чеснока.

После этого мы должны приготовить пряную, ароматную смесь:

Чеснок очищаем, мелко нарезаем и пропускаем через чесночный пресс.

Также измельчаем лавровый лист.

Соединяем чеснок с лавровым листом, добавляем по вкусу соль, молотый перец и тщательно все перемешиваем.

Приготовленной смесью натрите мясо, сложите его кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в холодильник на всю ночь мариноваться.

Наутро мясо заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать 60-90 минут до полной готовности.

Готовой буженине дать немного остыть, после чего нарезать ее тоненькими ровными ломтиками.

Подавать к столу в холодном виде.

Приятного аппетита!