Слойки с кремом

Рейтинг : 4.5

Русская кухня, Европейская кухня, Французская кухня
Праздничный стол, Пошаговые рецепты, Выпечка
Сладкая выпечка
12583.22 ккал
Для начинающих
Белки:262.95г

Жиры:372.48г

Углеводы:2047.1г

12583.22

Слойки с кремом – это безумно вкусный десерт, который вы можете приготовить к чаю на ужин или к какому-нибудь праздничному застолью.

Для приготовления слоечек можно использовать уже готовое, купленное в магазине, слоеное тесто или же приготовить его самостоятельно, используя наш пошаговый рецепт.

Немного потрудившись, вы получите очень вкусные сладкие слоечки, пропитанные сахарным сиропом, и с начинкой из очень вкусного сливочного крема.

Ингредиенты для рецепта:

Для приготовления теста

Слоеное тесто 250.00 - грамм
Масло сливочное 125.00 - грамм

Для приготовления крема

Молоко 1.00 - Литр
Мука пшеничная 8.00 - стакан
Масло сливочное 200.00 - грамм
Сахар 1.00 - стакан
Порошок ванили 1.00 - ч.л

Сахарный сироп

Вода 1.00 - стакан
Сахар 1.00 - стакан
Лимон 0.50 - шт. (выжать с него весь сок)

Как приготовить Слойки с кремом:

Разрежьте лист слоеного теста на три равные полоски.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Берем первую полоску из теста и при помощи силиконовой кисточки промазываем ее растопленным сливочным маслом. Сверху кладем вторую полоску теста и также промазываем ее маслом. И сверху кладем третью полосочку теста. Теперь начинаем сворачивать тесто треугольниками и отрезать.

Проделайте то же самое с остальными листами слоеного теста, нарезав из них промасленные треугольники из слоеного теста.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.

Теперь сделаем сахарный сироп. Для этого сложите все ингредиенты для приготовления сиропа в одной небольшой кастрюльке и доведите их до кипения, помешивая. С момента кипения прокипятите сироп в течение 4-х минут и снимите кастрюлю с огня.

Чтобы приготовить сливочный крем, сложите все ингредиенты, предназначенные для его приготовления в одной кастрюльке, и тщательно перемешайте.

Поставьте кастрюльку на небольшой огонь и варите, непрерывно помешивая, чтобы крем загустел и стал однородным.

Снимите крем с огня, накройте кастрюлю пищевой пленкой, и дайте ему полностью остыть. Сложите слойки в сироп и оставьте их там на несколько минут, чтобы они успели пропитаться. А затем слегка разрежьте слойки с одной стороны ножом и наполните их приготовленным кремом.