Пасха в мультиварке
Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Блюда в пароварке, мультиварке, Пасхальные куличи 
Сладкая выпечка
4633.25 ккал
Для начинающих
Если вас интересует такой рецепт, как «пасха в мультиварке», то вы обратились по адресу!
У нас для вас есть замечательный рецепт к предстоящему светлому и чудесному празднику Пасхи, когда все мы готовимся печь куличи, красить пасхальные яйца и в предвкушении ждем этого священного праздника.
Кулич, приготовленный в мультиварке – это быстрее, менее хлопотно, но результат получается выше всех похвал.
Пасочка, выполненная по нашим рекомендациям, получится пышной и высокой, и непременно очень-очень-очень вкусной.
Данный рецепт рассчитан на мультиварку, объемом в 5 литров. Если ваша мультиварка рассчитана на 3 литра, то ингредиенты в рецепте следует уменьшить вдвое, или же можно испечь поочередно два кулича.
Муки, быть может, потребуется чуть меньше, чем указано в рецепте, вы определите это в процессе готовки, регулируя это так, чтобы тесто получилось мягким, а не слишком густым.
Ингредиенты для рецепта:
-
Молоко
250.00 - грамм -
Сахар
150.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм (щепотка)
-
Куриное яйцо
4.00 - шт. -
Сахарная пудра
50.00 - грамм -
Дрожжи сухие
1.00 - ч.л -
Масло сливочное
100.00 - грамм -
Изюм
100.00 - грамм -
Мука пшеничная
600.00 - грамм -
Лимон
1.00 - шт.
Как приготовить Пасха в мультиварке:
Молоко нам нужно подогреть до теплого состояния, затем добавить к нему столовую ложку сахара, чайную ложку с горкой сухих дрожжей и 250 г просеянной муки. Все это нужно тщательно перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв пищевой пленкой или кухонным полотенцем.
Яйца нам нужно осторожно разделить на желтки и белки. Желтки перемешиваем вместе с сахаром.
Берем три белка (один мы оставим для приготовления белковой глазури) и взбиваем их миксером вместе с одной щепоткой соли до состояния крепкой пены.
К поднявшейся за полчаса опаре следует добавить сахар с желтками и осторожно все это перемешать.
Следом мы добавляем хорошенько подтаявшее сливочное масло.
И мешаем до тех пор, пока не получим однородную кремоподобную массу.
Теперь добавляем белковую пену и снова мешаем.
А сейчас нам нужно добавить просеянную муку. Сначала добавляем 250 г муки и начинаем замешивать тесто. Если оно еще слишком жидкое, добавляем еще 100 г муки, замешиваем и смотрим по консистенции теста. При необходимости добавляем еще муки, но помним, что нам нужно получить мягкое, не слишком густое и не слишком жидкое, хорошо замешенное тесто.
Когда мы получим желаемый результат, накрываем емкость с тестом пленкой или полотенцем и оставляем его в теплом месте на один час подходить.
Подготовим изюм, залив его кипятком примерно на 10-20 минут.
Распаренный изюм подсушите, выложив его на бумажное полотенце.
Натираем на терке лимонную цедру. Не забываем перед этим тщательно помыть лимон и обдать его кипятком.
Когда тесто подойдет, добавляем к нему изюм и лимонную цедру, хорошенько перемешиваем.
После этого нам нужно выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму мультиварки, оставить его еще на 10 минут просто отдохнуть, накрыв кухонным полотенцем.
После этого нужно включить в мультиварке режим «подогрев» на 10 минут, после чего переключаем в режим «выпечка» на 1,5 часа.
Когда пасочка испечется, начинаем готовить белковую глазурь. Для этого взбейте оставшийся яичный белок миксером, потом добавьте к нему сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока масса не станет максимально густой.
Смазываем кулич приготовленной глазурью, посыпаем пасхальной присыпкой по своему вкусу и оставляем под полотенечком остывать.
Светлого вам праздника, дорогие наши друзья!
