Слоеное тесто - бабушкин рецепт

Слоеное тесто - бабушкин рецепт
Рейтинг : 0

Слоеное тесто – рецепт моей бабушки! Самый лучший и проверенный рецепт, следуя которому вы получите самое лучшее слоеное тесто в мире!

Конечно, в нашем современном мире практически все продается в супермаркетах. И готовое тесто не есть исключение.

Его тоже можно сразу купить и не заморачиваться с мукой, замешиванием и раскатыванием.

Но как ни крути – домашнее всегда вкуснее, полезнее и натуральнее.

Слоеное тесто может вам пригодится для многих блюд – сладких и соленых пирогов, слоечек, булочек, пиццы и так далее.

В домашних условиях готовить слоеное тесто не очень просто, но и не сложно. Однажды попробовав приготовить такое тесто, в будущем для вас это будет довольно просто, а желание покупать магазинное и вовсе пропадет.

Слоеное тесто получается очень вкусным, легким и хрустящим, но одновременно оно достаточно калорийно, поэтому, поедая выпечку из такого теста, желательно знать меру, если вы беспокоитесь о своей фигуре. В целом же, слоеное тесто можно разделить на две категории: бездрожжевое (пресное) и дрожжевое. К тому же, каждая из этих групп дополнительно делится на быстрое, классическое, творожное, сливочное, тесто, приготовленное на пиве и пр.

Самой главной особенностью абсолютно любого слоеного теста является использование большого количества сливочного масла или сливочного маргарина.

Сейчас мы поделимся с вами бабушкиным рецептом приготовления слоеного теста. А благодаря пошаговой инструкции с фото сделать это будет очень легко и даже интересно.

Так что давайте не будем медлить и приступим к приготовлению!

Ингредиенты:

Тесто

Для смазывания

,Рецепт блюда:
Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.
Все ингредиенты, предназначенные для теста, соедините в одной глубокой и большой миске, а именно: воду, муку, сахар, соль, сливочное масло (маргарин) и уксус. Сделайте замес теста, пока оно не получится плотным и упругим. После этого оставьте тесто в покое примерно на 10 минут.
Пока есть время, растопите сливочное масло, предназначенное для смазывания.
Через 10 минут разделите тесто на два одинаковых шара.
На стол или другую рабочую поверхность притрусите немножечко муки и скалкой раскатайте первый шар максимально тоненьким слоем.
Смажьте всю поверхность теста растопленным сливочным маслом, смешанным с оливковым, а затем сложите лист с одной стороны, не доходя до самого центра. Смотрим фото.
Смазываем еще раз слоем масла и снова заворачиваем, как показано на фотографии.
Опять промазываем маслом и заворачиваем уже с другой стоны – смотрим.
Сверху снова не забываем нанести масло и начинаем постепенно сворачивать тесто поэтапно, чтобы получился небольшой квадратик, каждый раз помня о масле.
И вот так...
В итоге у нас должен получиться вот такой квадрат или прямоугольничек слоеного теста.