Блинчики с мясом и сыром Фета

Рейтинг : 3.11

Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на завтрак, Блины
Блины, оладьи
5675.36 ккал
Для начинающих
Белки:213.4г

Жиры:355.48г

Углеводы:406.91г

5675.36

Данный рецепт расскажет нам, как приготовить очень вкусные блинчики с мясом и с сыром Фета.

Это две разные начинки и вы можете выбрать только одну из них или же приготовить половину блинчиков с одной начинкой, а половину – с другой.

Какую бы начинку вы не выбрали, блинчики получатся очень сытными, питательными и, безусловно, вкусными.

Ингредиентов, указанных в рецепте, должно хватить примерно на 30 начиненных двумя начинками блинов.

Итак, мы сразу же приступим к делу!

Ингредиенты для рецепта:

Блины

Молоко 1.00 - Литр
Вода 1.00 - стакан
Куриное яйцо 1.00 - шт.
Сода пищевая 0.50 - ч.л
Пищевая соль 0.25 - ч.л
Сахар 0.50 - ч.л
Растительное масло 1.00 - ч.л
Мука пшеничная 400.00 - грамм (до получения необходимой консистенции)

Начинка с мясом

Мясной фарш 500.00 - грамм ((мясо на ваше усмотрение))
Лук репчатый 2.00 - шт.
Чеснок 1.00 - шт. (один зубок)
Растительное масло 2.00 - ст.л
Тмин 0.50 - ч.л
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)

Начинка с Фетой

Сыр фета 300.00 - грамм
Куриное яйцо 1.00 - шт.
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)

Дополнительно

Масло сливочное 1.00 - ст.л (для смазывания)

Как приготовить Блинчики с мясом и сыром Фета:

Смешайте вместе в одной кастрюльке все ингредиенты, которые указаны для приготовления блинчиков. Муки добавляем столько, чтобы получить массу по консистенции похожую на жидкую сметану. Это примерно 3 чайные чашки муки. Размешайте все ингредиенты венчиком, чтобы получить однородную массу, без единого комочка. Выпекайте тоненькие блинчики на сковороде с антипригарным покрытием, обжаривая их с двух сторон. Теперь займемся приготовлением мясной начинки. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавьте к ним мясной фарш и специи. Обжаривайте, помешивая, в течение 4-5 минут, пока фарш не посветлеет. Снимите сковороду с огня.

В другой тарелочке смешайте все ингредиенты, предназначенные для приготовления блинчиков с сыром Фета.

Затем эти ингредиенты переложите на сковороду и обжарьте две-три минуты, чтобы яйцо не было сырым.

Теперь берем готовые блины. Используя силиконовую кисточку, смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом с одной стороны.

На смазанную маслом сторону кладем по одной ложке любой из начинок.

И заворачиваем сначала слева и справа, а затем – снизу и сверху, как показано на фото.

И вот так..

Сложите начиненные мясом и сыром блинчики в форму для выпекания, сложив их плотненько, друг к дружке.

И запекайте их 10 минут в духовке при температуре 180 градусов. Если хотите, можете до того, как отправлять блинчики в духовку, притрусить их тертым твердым сыром. Приятного аппетита!