Паста с болгарским перцем

Рейтинг : 0

Русская кухня, Европейская кухня, Итальянская кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Паста
Паста, лазанья (макароны)
3028.4 ккал
Для начинающих
Белки:75.51г

Жиры:198.96г

Углеводы:229.31г

3028.4

Паста с болгарским перцем – еще один из более, чем 500 рецептов приготовления итальянской пасты.

Если вам интересно, ранее я уже писала пошаговый фото-рецепт приготовления пасты с овощами и сыром,пасты с лососем в сливочном соусе, а также пасты с креветками и пасты Карбонара.

Все эти рецепты очень вкусные и по-своему уникальные.

Рекомендую попробовать каждый!

Ингредиенты для рецепта:

Итальянская паста 200.00 - грамм (на ваш выбор, можно заменить любыми макаронами)
Перец сладкий болгарский 5.00 - шт.
Оливковое масло 3.00 - ст.л
Масло сливочное 2.00 - ст.л
Лук репчатый 1.00 - шт.
Чеснок 1.00 - шт. (один зубок)
Овощной бульон 1.00 - стакан (или мясной)
Сыр фета 200.00 - грамм
Сливки 1.00 - стакан
Свежая зелень 15.00 - грамм (Зелень петрушки или мяты – по вкусу)
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Паста с болгарским перцем:

Подготовим ингредиенты.

Отварите пасту в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке и отставьте в сторону.

Болгарские перцы помойте, очистите от сердцевинки и обжарьте в духовке или на сковороде с минимальным количеством оливкового масла. Если будет возможность приготовить перцы на гриле, это будет вообще превосходно. Далее на сковороде нагрейте немного оливкового масла, обжарьте лук и добавьте выдавленный чеснок. Нарежьте перец на крупные кусочки, добавьте их к луку и, помешивая, обжарьте еще 2-3 минуты. Готовую смесь отправьте в кухонный комбайн и превратите в пюре.

Теперь на сковороде растопите сливочное масло и снова вылейте пюре из лука и перца на сковороду. Добавьте бульон, соль и душистый перец. С солью осторожно, так как мы еще будет добавлять соленый сыр Фета. После того, как смесь на сковороде закипит, добавьте жидкие сливки. Варите на медленном огне соус до загустения. Потом снимите сковороду с огня, добавьте в нее раскрошенный сыр Фета и перемешайте.