Как приготовить семгу на мангале
Интернациональная кухня, Европейская кухня 
Рецепты для пикника, Рыбные блюда 
Блюда из рыбы
1006.03 ккал
Для начинающих
Семга по-истине королевская рыба. О ее полезных свойствах говорить и говорить.
Из семги можно приготовить различные вкусные блюда.
Одно из них - это семга на мангале.
Рыба получается очень сочной, нежной, необычайной, ароматной.
И конечно же, с добавлением лимонного сока, он придает особую пикантность блюду.
Семга считается самой вкусной рыбкой. В семге содержится мелатонин, его больше чем у остальных рыб. Мелатонин способствует омоложению клеток организма.
Омега 3 также входит в состав семги, эта жирная кислота регулирует гормон стресса.
Также влияет на эмоциональное настроение и состояние.
В семге содержатся такие витамины как кальций, фосфор, железо, магний, хлор.
Эти микроэлементы хорошо укрепляют иммунитет.
Семга готовится очень быстро, ее не нужно пережаривать, потомучто она потеряет все свои полезные качества.
А вашему вниманию хотим представить рецепт семги на мангале.
Ингредиенты для рецепта:
-
Стейк из семги (лосося)
4.00 - шт. ((зависит, на сколько человек вы готовите))
-
Лимон
1.00 - шт. -
Оливковое масло
2.00 - ст.л -
Пищевая соль
0.25 - ч.л -
Перец душистый
0.25 - ч.л -
Розмарин сушеный
0.25 - ч.л
Как приготовить Как приготовить семгу на мангале:
В супермаркете, или лучше на рынке, можно приобрести уже готовые стейки.
Это упростит вам работу.
Готовые стейки моем под проточной водой.
Обсушиваем бумажным полотенцем.
Кладем в миску, разрезаем лимон.
Выдавливаем половинку лимона в рыбу.
Соль, перец, по вкусу.
Добавляем оливковое масло.
По желанию можно добавить веточку свежего розмарина.
Все тщательно перемешиваем.
Даем настояться 1-2 часа в холодильнике.
После того как рыбка замариновалась, выкладываем на мангал и жарим не больше 10 — 12 мин.
Чтоб не пересушить ее.
Жарить по 2 минуты с каждой стороны, постоянно переворачивая.
Подавать такую рыбу можно на листьях салата.
Лучшим гарниром послужат овощи, в любом виде.
А еще отлично подойдет соус, специально приготовленный к семге.
Рецептом, которого я с вами поделюсь.
Соус
-100 г майонеза
-50 г сметаны
-2 зубчика чеснока
-зелень укропа
-2-3 не больших соленых огурца
-лимонный сок
-соль
перец
Соленые огурцы нарезаем очень очень меленько, кубиками.
Чеснок выдавливаем через чесночницу.
Укроп нарезаем очень мелко.
Смешиваем все ингредиенты с майонезом и сметаной.
Добавляем лимонный сок, перец, соль.
Тщательно перемешиваем. И ставим в холодильник.
Количество майонеза и сметаны можно увеличить, а также всех ингредиентов.
Все зависит на сколько человек вы готовите.
Приятного аппетита!!!
