Вкусный рецепт курицы с бамией

Рейтинг : 0

Интернациональная кухня, Европейская кухня, Греческая кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из курицы
Блюда из птицы
1511.41 ккал
Для начинающих
Белки:87.08г

Жиры:109.99г

Углеводы:55.15г

1511.41

Вкусный рецепт курицы с бамией, приготовленной на бульоне, придется по вкусу всем и каждому.

Для многих из нас бамия окажется абсолютно непонятным овощем, именно поэтому блюдо, приготовленное с бамией, будет чем-то новым, оригинальным и интересным.

Бамия является овощной культурой семейства Мальвовых. Иначе бамию еще называют окра, гомбо или дамские пальчики.

Бамия очень богата полезными веществами, включая множество витаминов и аскорбиновую кислоту.

В семенах бамии находится до 20% масла, которое очень похоже на оливковое.

А стручки бамии богаты слизистыми веществами, содержат много углеводов, белков, витаминов, органических кислот и различных минеральных солей.

Так что, как видите, это блюдо еще и безумно полезное!

Ингредиенты для рецепта:

Куриные бедра 3.00 - шт.
Бамия 500.00 - грамм
Оливковое масло 0.25 - стакан
Лук репчатый 1.00 - шт.
Перец красный молотый 0.25 - ч.л
Перец сладкий болгарский 2.00 - шт.
Помидор 2.00 - шт. ( или 200 г томатного сока)
Томатная паста 1.00 - ст.л
Петрушка 50.00 - грамм
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Вкусный рецепт курицы с бамией:

Прежде всего, тщательно вымойте бамию. Удалите усики и коническую шапку с бамии, как показано на фото.

Когда все это сделано, посыпьте сверху чайной ложкой соли, тремя ложками уксуса, перемешайте и на час отставьте в сторону.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте куриные бедра с обеих сторон до румяной корочки. Затем уберите их со сковороды, отложите пока что в сторону.

На небольшие кусочки нарежьте луковицу и обжарьте ее до румяного состояния. Добавьте измельченный болгарские перец, и еще немножко обжарьте их вместе.

Когда лук и перец смягчатся, сверху выложите снова куриные бедра, добавьте помидоры, нарезанные мелкими кубиками и ложку томатной пасты. Слегка посолите и поперчите по вкусу. Добавьте воду, чтобы она полностью покрыла курицу. Тушите до полной готовности курицы.

Когда куриные бедра будут окончательно готовы, достаньте их на другую тарелку. К соусу в сковороде добавьте бамию и измельченную петрушку. При необходимости добавьте еще немного воды, чтобы полностью покрыть бамию. Варите на медленном огне при низкой температуре. Не мешайте, а при необходимости немного встряхивайте сковороду, чтобы не испортить внешний вид бамии.