Куриное филе с соусом карри

Рейтинг : 4

Русская кухня, Европейская кухня, Домашняя кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из курицы
Блюда из птицы
2321.87 ккал
Для начинающих
Белки:140.25г

Жиры:121.88г

Углеводы:165.11г

2321.87

Куриное филе с соусом карри – готовится на «раз, два, три», а вот получается красиво, даже, я бы сказала, празднично и аппетитно!

Имея в наличии филе курицы и немного порошка карри, вы можете приготовить внушительное блюдо для всей семьи в течение получаса.

У соуса карри получится безупречный вкус, сливочный и плотный, что ну никак не может оставить вас равнодушным.

Добавляем рецепт к себе в закладки!

Ингредиенты для рецепта:

Куриная грудка 4.00 - шт.
Оливковое масло 3.00 - ст.л
Лук репчатый 1.00 - шт.
Чеснок 1.00 - шт. (один зубок)
Мука пшеничная 2.00 - ст.л
Карри 1.00 - ст.л
Куриный бульон 1.00 - стакан
Сливки 0.50 - стакан
Горчица 1.00 - ст.л
Горошек зеленый консервированный 3.00 - ст.л (для украшения)
Морковь 10.00 - шт. (для украшения, маленьких)
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Куриное филе с соусом карри:

Подготовьте ингредиенты.

Куриное филе промойте под проточной водой и разрежьте на кубики. Нагрейте масло в хорошей антипригарной кастрюле или котелке с выпуклым днищем. После этого выложите в разогретое масло нарезанный ломтиками лук и измельченный чеснок.

Перемешайте немного лук в масле и сразу же добавьте кусочки курицы.

На среднем огне, постоянно помешивая, обжарьте, пока курица и лук не начнут приобретать легкий золотистый оттенок. Затем убавьте температуру и добавьте порошок карри, муку, продолжая помешивать.

Мука обжаривается меньше минуты. Затем сразу влейте куриный бульон, чуть прибавьте огонь и постоянно помешивайте, получая прекрасный густой соус.

Добавьте сливки или сметану и горчицу.

Продолжайте кипятить на медленном огне еще 5-10 минут, чтобы получить желаемую плотность соуса. Проверяем на соль, солим, перчим. В конце добавляем небольшое количество морковки и зеленого горошка. Ждем, пока те смягчатся.