Вкусная курица

Европейская кухня, Греческая кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из курицы
Блюда из птицы
4606.52 ккал
Для продвинутых
Это не просто вкусная курица!
Это оригинальное, необычное, удивительное и очень вкусное блюдо, которое состоит из вкусно приготовленного куриного филе и аппетитных плюшек из теста.
Это блюдо выглядит красиво и не похоже ни на одно другое, что вы когда-либо встречали, вкусное блюдо из курицы.
Ваши гости непременно будут удивлены и попросят добавки, наградив вас приятным комплиментом.
Непременно нужно приготовить!
Ингредиенты для рецепта:
Для приготовления курицы
-
Куриная грудка 4.00 - шт.
-
Лук репчатый 1.00 - шт.
-
Чеснок 1.00 - шт. (один зубок)
-
Оливковое масло 2.00 - ст.л
-
Масло сливочное 4.00 - ст.л
-
Мука пшеничная 0.25 - стакан
-
Куриный бульон 2.00 - стакан
-
Сливки 0.50 - стакан
-
Тимьян (чабрец) 1.00 - ст.л ( (если свежего нет, можно взять сушенный))
-
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
-
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Для приготовления плюшек
-
Мука пшеничная 2.00 - стакан
-
Разрыхлитель теста 2.00 - ч.л
-
Сода пищевая 1.00 - ч.л
-
Пищевая соль 0.50 - ч.л
-
Перец черный молотый 0.50 - ч.л
-
Молоко 1.00 - стакан
-
Тимьян (чабрец) 1.00 - ч.л ( и еще 6 веточек для украшения)
-
Масло сливочное 6.00 - ч.л
Как приготовить Вкусная курица:

Я предлагаю вам сначала подготовить тесто, чтобы потом дать ему «отдохнуть», а тем временем подготовьте курицу.
Добавьте на сковороду совсем немножко кукурузного или оливкового масла, а когда оно подогреется, выложите кусочки курицы, посолите ее, поперчите и обжарьте со всех сторон в течение примерно 10 минут.

Добавьте муку прямо в растопленное масло, немного обжарьте ее в нем по центру сковороды, а затем все вместе перемешайте с курицей.

Попробуйте соус на соль, при необходимости, досолите курицу, притрусите свежемолотым перцем, доведите до кипения и снимите с огня.

Налейте молоко и перемешайте до получения мягкого теста. Если будет нужно, добавьте еще небольшое количество муки.

Перенесите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его скалкой. Но нам не нужно очень тонкое тесто, толщины в 1 см будет достаточно.

При помощи чашки или стаканчика повырезайте из теста круглые плюшки толщиной не больше чем 1 см, так как в процессе приготовления тесто еще больше разбухнет и плюшки станут выше.
Каждую плюшку украсьте маленькой веточкой тимьяна.

На дно формы для выпекания выложите сначала курицу с соусом, а сверху равномерно выложите плюшки со сливочным маслом.

Разогрейте духовку заранее, чтобы не терять времени зря, до 200 градусов и выпекайте там наше удивительное блюдо в течение примерно 20-25 минут до образования золотистого цвета на поверхности.
Вот такая оригинальная и очень вкусная курица с сытными плюшками у нас с вами приготовилась!