Курица с перцем
Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из курицы 
Блюда из птицы
1788.25 ккал
Для начинающих
Курица с перцем – это всегда вкусно и аппетитно, отличный обед или ужин, ведь мясо с овощами – это правильное и полезное, и что немаловажно, вкусное питание.
Нежное и сочное куриное филе с красочным сладким перцем – удивительное сочетание вкуса и аромата!
Простой и очень легкий рецепт, который удастся на славу даже у начинающей хозяйки. Даже не переживайте, это блюдо невозможно испортить! Для рецепта, если есть возможность, купить домашнюю курочку. А перцы желательно купить разных цветов, чтобы наше блюдо получилось ярким и красочным, что сделает его еще более аппетитным и желанным.
Ингредиенты для рецепта:
-
Куриная грудка
4.00 - шт. -
Оливковое масло
0.30 - стакан -
Перец сладкий болгарский
6.00 - шт. (3 красных и 3 зеленых)
-
Перец чили
1.00 - шт. (по желанию)
-
Белое сухое вино
50.00 - грамм -
Помидор
3.00 - шт. (или 1,5 стакана густого томатного сока)
-
Мука пшеничная
5.00 - ст.л (чтобы обвалять курицу)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Курица с перцем:
Давайте сначала приготовим все нужные ингредиенты.
Вымойте курицу под проточной водой. Тщательно вымойте перцы, очистив их от семян внутри и ножки. Нарежьте удлиненными кусочками и то, и другое. Постарайтесь, чтобы все кусочки были аккуратно и красиво нарезаны, так как от этого зависит эстетический вид блюда.
Возьмите свежие помидоры, снимите с них верхнюю шкурку в виде пленочки и натрите их на терку, чтобы получилось однородное томатное пюре.
Курицу посолите, поперчите на свой вкус, добавьте муку и хорошенько все перемешайте, чтобы мука, соль и перец равномерно распределились по каждому кусочку..
Хорошо нагрейте пустую антипригарную кастрюлю или котелок с выпуклым днищем. Масла пока не добавляем.
Налейте оливковое масло и сразу же положите туда кусочки курицы.
Обжаривайте курицу, постоянно помешивая, до образования золотистой, хрустящей корочки.
Налейте греческого узо или белого вина, если узо не продается в ваших магазинах, и немного снизьте температуру под кастрюлей.
Протушив так 3-5 минут, добавьте к курице сладкие перцы и немножко чили при желании. Будьте очень осторожны с острым перцем, так как добавив его больше чем нужно, можно полностью испортить блюдо. Лучше добавьте капельку, чем курица с перцем будут такими острыми, что их будет невозможно кушать. А если вы не поклонник острого, обойдемся без чили и вовсе.
Через 3 минуты влейте томаты и осторожно перемешайте, чтобы томат равномерно распределился и соединился со всеми компонентами блюда.
После добавьте еще стакан горячей воды и тушите до тех пор, пока перец не станет мягким, а соус не загустеет.
Приятного аппетита с ароматной и аппетитной курицей с перцем!
