Запеканка из кабачков и картофеля

Рейтинг : 0

Русская кухня, Европейская кухня, Домашняя кухня
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Запеканки, Овощные блюда
Блюда из овощей
2808.92 ккал
Для начинающих
Белки:183.47г

Жиры:178.43г

Углеводы:148.67г

2808.92

Запеканка из кабачков и картофеля – это любимое лакомство и для взрослых, и для детей, а особенно для тех, кто любит правильное, здоровое и полезное питание.

Это блюдо достаточно простое по своему составу, вам не придется искать никаких особенных продуктов, картофель и кабачок есть в каждом доме, в особенности в летний период времени.

А готовится такая запеканка проще простого, еще и быстро – что может быть прекрасней?

Ингредиенты для рецепта:

Кабачок 4.00 - шт.
Картофель 2.00 - шт.
Лук зеленый 5.00 - шт.
Петрушка 0.50 - стакан
Укроп 0.50 - стакан
Мята 0.50 - стакан
Козий сыр 150.00 - грамм
Твердый сыр 150.00 - грамм
Куриное яйцо 3.00 - шт.
Мука пшеничная 3.00 - ст.л
Оливковое масло 3.00 - ст.л
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Запеканка из кабачков и картофеля:

Подготовьте все ингредиенты.

Очистите кабачок от шкурки и натрите на терке. Добавьте соль и оставьте на полчаса, чтобы кабачок пустил жидкость.

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, петрушку, укроп и мяту. Обжарьте на медленном огне 2 минуты.

Натрите на терке картофель, слейте с кабачков жидкость, добавьте кабачки и картофель на сковороду к зелени. Перемешайте.

Слегка посолите и поперчите. Учтите, что в кабачках уже была соль, поэтому добавляйте ее при необходимости. Протушите все это вместе минут 5, не более.