Мусака рецепт

Мусака – рецепт известнейшего блюда греческой кухни.

Это блюдо хоть и является достаточно калорийным, но оно невероятно сытное, питательное и потрясающе вкусное.

Одним из главных ингредиентов для приготовления мусаки являются баклажаны.

В целом же, греческая мусака представляет собой запеканку из овощей, в первую очередь это баклажаны, также картофель. Также здесь используется мясной фарш и пикантный соус Бешамель.

Такое блюдо на сегодняшний день встречается во многих кухнях разных государств, однако, как ни крути, а греческая мусака все равно самая вкусная!

Рецептов мусаки существует целое множество, состав ингредиентов и последовательность их добавления может варьироваться, в зависимости от страны, где готовится данное блюдо.

К примеру, давайте возьмем мясной фарш. Это может быть и баранина, и телятина, а иногда готовят даже вегетарианский вариант мусаки – исключительно из одних овощей.

Одни предпочитают добавлять в мусаку сладкий перец и картофель, а также другие овощи, другие кроме помидоров добавляют яйца и сметану.

Неизменным ингредиентом каждого из тысячи этих рецептов остаются баклажаны.

Еще одна особенность приготовления мусаки заключается в том, что все компоненты закладываются в блюдо вместе и тушатся примерно один час.

Обязательными и основными овощами, помимо баклажанов, являются помидоры и лук.

Иногда можно встретить мусаку с добавлением цветной или белокачанной капусты, кабачков и зеленого горошка.

Приправляют блюдо обычно разнообразными пряностями в виде чеснока, лаврового листа, черного и красного перца, зелени, сметаны или подсолнечного масла.

Принцип приготовления мусаки для большинства рецептов общий – используется мясной фарш, овощи нарезаются кружочками, а капуста – тоненькой соломкой.

После чего берется неглубокая и широкая кастрюля, которая смазывается сливочным маслом, в нее слоями выкладываются овощи, а сверху кладется фарш. Притрусив зеленью, мусаку запекают в духовке и подают к столу в горячем виде.

Это блюдо достаточно простое в приготовлении и его с легкостью сможет приготовить любая хозяйка, которая хоть раз в своей жизни пробовала приготовить овощную или любую другую запеканку.

Мусака с баклажанами и Бешамелем получается невероятно воздушной и нежной, благодаря дополняющему ее соусу, в то же время она удивительно сочная и ароматная.

Сейчас я хочу предложить вам рецепт классического блюда Мусака, где используются традиционные продукты, без излишеств и фантазий.

Не советую откладывать замечательную идею приготовить Мусаку на потом, а приступить к этому увлекательному и полезному занятию прямо сейчас. Вам в помощь – наш пошаговый фото-рецепт.