Как приготовить эскалоп

Рейтинг : 3.67

Эскалоп - очень утонченное название русской-французской кухни.

Эскалоп представляет собой нарезанные ровные куски мяса свинины либо говядины.

Нарезанной поперек волокон. Сочный, вкусный и ароматный. Таков он - Эскалоп.

Это блюдо никогда не панируется и готовится либо на сковороде, либо на гриле.

Готовят его обычно из корейки, нарезают на порционные куски толщиной не больше 1 сантиметра, отбивают с двух сторон, добавляют соль, перец и жарят.

Сам по себе Эскалоп считается блюдом из свинины.

Это ресторанное блюдо, но в домашних условиях мы можем его тоже приготовить.

Получится отличный ужин для вас и ваших близких.

Подать его можно с любым картофельным гарниром, салатом, овощами.

Ничто не может быть вкуснее хорошо прожаренного куска сочного мяса.

Это самое простое блюдо в приготовлении.

Ингредиенты для рецепта:

Мясо нарезаем кусками толщиной в 1 см и отбиваем с двух сторон.

Добавляем соль, перец.

Разогреваем сковороду, наливаем на нее подсолнечное масло и жарим Эскалоп с обеих сторон.

Для того, чтобы придать блюду больше изысканности, можно сбрызнуть мясо лимонным соком.

Подойдет к мясу чесночно-майонезный соус.

Перед подачей на стол можно выложить его на листья салата.

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты