Мидии в сливочном соусе

Рейтинг : 0

Греческая кухня, Французская кухня, Средиземноморская кухня
Пошаговые рецепты, Морепродукты
Блюда из морепродуктов
1727.9 ккал
Для начинающих
Белки:128.87г

Жиры:106.16г

Углеводы:65.85г

1727.9

Всё еще думаете, как вкусно приготовить мидии – приготовьте мидии в сливочном соусе!

Морепродукты – это всегда полезно, вкусно, оригинально и всем очень нравится. Но мидии еще очень важно уметь вкусно приготовить.

Потому что был у меня опыт, когда мы с парнем купили себе аж 10 кг свежих мидий в Болгарии, на радостях прибежали домой, не зная никаких особенных рецептов, просто сварили мидии.

И не могу сказать, что это было очень прямо вкусно.

Поэтому давайте узнаем об одном очень вкусном рецепте мидий в сливочном соусе. Вперед!

Ингредиенты для рецепта:

Мидии 1.00 - килограмм ( (если уже без ракушек))
Оливковое масло 3.00 - ст.л
Горчица 1.00 - ст.л
Перец сладкий болгарский 2.00 - шт.
Укроп 20.00 - грамм
Сыр фета 50.00 - грамм
Мука пшеничная 1.00 - ст.л
Пищевая соль 3.00 - грамм (по вкусу)
Перец душистый 3.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Мидии в сливочном соусе:

Приготовьте свежие мидии.

Подготовьте мидии, очистив их от ракушек и водорослей, тщательно промойте под проточной водой.

Мелкими кубиками нарежьте красный болгарский перец.

Обжарьте очищенные мидии на оливковом масле на сковороде буквально 5 минут, на большом огне, чтобы они остались объемными и сочными, а не стали резиновыми и не потеряли свой объем. Также при обжаривании мидий ни в коем случае не добавляйте никаких жидкостей типа воды.

Через 5 минут сразу добавьте к мидиям болгарский перец, горчицу, соль, душистый перец. Соли не кладите много, так как впереди мы еще добавим Фету, а этот сыр также соленый. Также вместо горчицы можно добавить лимонный сок, по желанию.