Мидии в сливочном соусе

Мидии в сливочном соусе
Рейтинг : 0

Всё еще думаете, как вкусно приготовить мидии – приготовьте мидии в сливочном соусе!

Морепродукты – это всегда полезно, вкусно, оригинально и всем очень нравится. Но мидии еще очень важно уметь вкусно приготовить.

Потому что был у меня опыт, когда мы с парнем купили себе аж 10 кг свежих мидий в Болгарии, на радостях прибежали домой, не зная никаких особенных рецептов, просто сварили мидии.

И не могу сказать, что это было очень прямо вкусно.

Поэтому давайте узнаем об одном очень вкусном рецепте мидий в сливочном соусе. Вперед!

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:
Приготовьте свежие мидии.
Подготовьте мидии, очистив их от ракушек и водорослей, тщательно промойте под проточной водой.
Мелкими кубиками нарежьте красный болгарский перец.
Обжарьте очищенные мидии на оливковом масле на сковороде буквально 5 минут, на большом огне, чтобы они остались объемными и сочными, а не стали резиновыми и не потеряли свой объем. Также при обжаривании мидий ни в коем случае не добавляйте никаких жидкостей типа воды.
Через 5 минут сразу добавьте к мидиям болгарский перец, горчицу, соль, душистый перец. Соли не кладите много, так как впереди мы еще добавим Фету, а этот сыр также соленый. Также вместо горчицы можно добавить лимонный сок, по желанию.
Все вместе перемешайте, добавьте немного муки, чтобы соус получился более вязким и приятным на вкус.
Притрусите мидии укропом и через 2 минуты выключите огонь.
В конце раскрошите сверху сыр Фета и перемешайте снова.
Вот и все! Это очень вкусно!