Салат из цветной капусты с фасолью и шампиньонами

1. Промойте болгарский перчик, удалите семена с плодоножкой, мякоть порежьте достаточно тонкими полосками.

2. Промойте грибочки, очистите, порежьте тонкими пластинками. Промойте цветную капусту, аккуратно разберите на соцветия. Сварите заранее яйца, освободите от скорлупы, порубите. Удалите сердцевину у яблока, порежьте тонкими ломтиками. 

3. Смешайте подготовленный перец с капустой, яблоками, яйцами. Добавьте консервированную фасоль и грибы. Приправьте ароматными специями.

4. Майонез смешайте с лимонным соком, поперчите. 

5. Выложите салат в красивую емкость, застелив ее салатными листьями (можно обойтись и без этого). Полейте получившимся соусом.

Дополнительно салат украшается веточками петрушки – зелень все блюда вмиг преображает!