Салат с нутом и кускусом

Салат с нутом и кускусом
Рейтинг : 0

Салат с нутом и кускусом – здоровый, вкусный салат, полон прекрасных ароматов и полезных веществ.

В то же время это не просто салат, а салат, который может быть полноценным обедом или ужином.

Салат готовится очень легко и отлично хранится в холодильнике до нескольких дней.

Также он отлично подойдет для тех, кто придерживается поста, диеты или является вегетарианцем.

Ингредиенты:

Салат

Заправка

,Рецепт блюда:
Сварите нут, процедите от воды и отставьте в сторону, чтобы охладить. Нут варится примерно 40 минут, если предварительно его замочить на 2-4 часа. Теперь сварите кускус с добавлением одной ложки соли и ложки оливкового масла. Кускус нужно добавлять в кипящую воду и варить под плотно закрытой крышкой примерно 10-15 минут.
Готовые и охлажденные нут и кускус соедините вместе в одной посудине.
Мелко нарежьте лук, петрушку, натрите на терке морковь и добавьте их к основным ингредиентам.
Теперь приготовим соус. Я готовлю его в кухонном комбайне, но если его у вас нет, не страшно, все ингредиенты можно отлично смешать и вручную. Нам нужно соединить оливковое масло, яблочный уксус, мед и карри, и все это нужно превратить в однородную массу в виде соуса.
Постепенно добавьте соус к салату, хорошенько перемешайте его и поставьте на 1-2 часа в холодильник настояться, пропитаться вкусами и ароматами.
При желании сделать салат более сытным, можно добавить в него немного отварного куриного мяса или тунца.
Приятного аппетита!