Овощная фриттата с сыром в мультиварке

Для тех, кто предпочитает начинать свой завтрак с вкусного омлета я подготовила рецепт итальянского омлета. Фриттата - если говорить грубо, это наш омлет с овощами и сыром. Но если в нашем омлете преобладают яйца, то в итальянском главное начинка. В Италии фриттату готовят с помощью сковороды, а потом доводят до готовности в духовке, но с наличием мультиварки в вашем доме все намного легче и быстрее.
Омлет пошел родом из французской кухни. Там его жарят на сливочном масле до свертывания яиц, затем сворачивают в трубочку или пополам и подают в горячем виде. Во Франции не принято добавлять в омлет воду, молоко и другие продукты. Если же и готовить начинку к омлету, то только отдельно. В этом и отличия между итальянской и французской кухней. В Италии в яичную смесь добавляют молоко и начинку, а не готовят отдельно.
Приступим! Дно мультиварки смазываем растительным маслом. Промываем и очищаем луковицу и тонко нарезаем кольцами. Обжариваем луковицу до мягкого состояния. Очищаем кабачок от кожуры и натираем его на мелкой терке. Теперь добавляем кабачок к луку. Обжариваем все до золотистой корочки. Миксером взбиваем яйца и постепенно добавляем молоко, соль, специи. Заливаем в мультиварку полученную массу и ставим режим "Выпечка". Примерно через 15-20 вы увидите, что яйца зажарились и появилась небольшая корочка, тогда добавляем помидоры нарезанные кольцами. Оставляем запекаться еще 10-15 минут, натираем на терке сыр и посыпаем блюдо. Даем фриттате постоять под закрытой крышкой еще 5-7 минут. Аккуратно достаем, украшаем зеленью и подаем к столу.