Шоколадное мороженое

Рейтинг : 0

Интернациональная кухня, Европейская кухня, Итальянская кухня
Пошаговые рецепты, Мороженое
Десерты
6350.13 ккал
Для начинающих
Белки:117.27г

Жиры:378.25г

Углеводы:614.89г

6350.13

Сейчас мы приготовим оригинальное и необычное шоколадное мороженое с арахисовым маслом, которое не только необыкновенно вкусное, но еще и очень красивое!

Прекрасное сочетание вкусов из бисквита, шоколада, и шоколадно-арахисового мусса.

Такой десерт можно подать к столу на праздник или просто решить порадовать своих домашних таким вот приятным и оригинальным угощением!

Сохраните рецепт в закладки, чтобы не потерять!

Ингредиенты для рецепта:

Шоколад 300.00 - грамм ((я предлагаю взять 150 г черного шоколада и 150 г молочного шоколада))
Масло сливочное 100.00 - грамм
Арахисовое масло 2.00 - ст.л
Яичный желток 3.00 - шт. (нагретых до комнатной температуры)
Сахарная пудра 2.00 - ст.л
Молоко 1.00 - стакан ( или сливок)
Песочное печенье 200.00 - грамм
Сахар 1.00 - стакан
Арахис 0.25 - стакан (можно добавить еще немного фисташек)

Как приготовить Шоколадное мороженое:

Готовим все компоненты рецепта.

Чашки или стаканы 150 мл примерно оберните пищевой пленкой изнутри. Не нужно брать большие чашечки или стаканы, так как мороженое в виде конфеток должно получиться небольшим. По количеству их нужно примерно 10 штук.

Взбейте сливки с сахаром и поставьте в холодильник.

Включите пароварку или приготовьте водяную баню, где нужно растопить 200 г шоколада, 40 г сливочного масла и арахисовое масло. Мешайте компоненты до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Взбейте яичные желтки.

Добавьте к желткам сахарную пудру.

Взбивайте сахар с желтками на максимальной скорости миксера.

После к яичной смеси вмешайте массу с растопленным шоколадом и осторожно перемешайте.

Затем добавьте в эту смесь сливки.

Очень мягко все это перемешайте снизу вверх.

Распределите массу по формам с пищевой пленкой, подготовленным заранее, и заверните.

Поставьте в морозильную камеру на 4-5 часов. Печенье превратить в песок при помощи блендера или кухонного комбайна. Растопить еще 40 г сливочного масла, добавить его к печенью и перемешать.

Добавить измельченный арахис или фундук и смешать.

Достаньте мороженое из морозильника, раскройте сверху и притрусите этой смесью из печенья и орешков. Слегка прижмите верхушку к мороженому. И поставьте в морозильную камеру еще на 15 минут.

На водяной бане или просто в кастрюле на небольшом огне растопите оставшиеся 100 г шоколада с оставшимися 20 г сливочного масла и сахар. Дайте смеси остыть.