Кофейное мороженое

Кофейное мороженое
Рейтинг : 0

Любите кофейное мороженое?

Нежное, сливочное мороженое с легким ароматом кофе…

Что может быть лучше?

Великолепный десерт, который украсит ваш стол своим аристократическим и очень приятным внешним видом.

Количество порций – 12

Время на подготовку – 40 минут

Ожидание замораживания – около 4х часов

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:
Подготовим все необходимые материалы.
Разбив яйца, осторожно отделите белки от желтков.
В маленькой кастрюльке сварите сахар с водой в течение двух минут с момента закипания на среднем огне. Мы должны получить однородный сахарный сироп.
В миксере, на средней скорости, взбейте яичные желтки.
Продолжая взбивать желтки, влейте к ним горячий сахарный сироп, очень медленно и не спеша.
Прекратите взбивать, когда смесь станет воздушной и белого цвета. Когда перестанете взбивать массу, введите к ней растворенный кофе и тщательно размешайте.
Добавьте в смесь взбитые густые сливки, слегка помешивая специальным кулинарным шпателем.
На средней скорости, в миксере взбейте яичные белки, а после, аккуратно помешивая, введите их к основной массе.
Заполните круглую форму для торта с отверстием по центру приготовленной массой, накройте крышкой и поставьте мороженое в морозильную камеру минимум на 4 часа.
Достав мороженое из морозилки, дайте ему постоять 10 минут при комнатной температуре, освободите от формы. Перед подачей к столу кофейное мороженое можно украсить цельными кофейными зернами или полить соусом на свое усмотрение. Приятного аппетита!