Жареные бананы в кляре
Интернациональная кухня, Европейская кухня 
Праздничный стол 
Десерты
1144.67 ккал
Для начинающих
Хотите удивить любимую семью или нагрянувших гостей?
Приготовьте жареные бананы в кляре — это довольно простой вариант необычного, весьма эффектного и вкусного десерта.
Бананы — это фрукты экзотические, однако уже довольно привычные, так как их уже давно можно приобрести в абсолютно любом магазине.
А вот такой десерт, как жареные бананы в кляре до сих пор воспринимается как что-то экзотическое.
Но в Таиланде или на Кубе жареным бананам вообще никто не удивится — здесь подобные блюда воспринимаются как наша яичница.
Чаще всего бананы жарят или в карамели, или в шоколаде, или в кляре — это наиболее популярные варианты приготовления этого фрукта.
Ингредиенты для рецепта:
-
Молоко
200.00 - грамм -
Банан
4.00 - шт. -
Мука пшеничная
6.00 - ст.л -
Куркума
0.25 - ч.л (не обязательно)
-
Корица молотая
0.50 - ч.л -
Растительное масло
1.00 - ст.л
Как приготовить Жареные бананы в кляре:
В большую миску просейте муку, добавьте корицу и куркуму, перемешайте. Затем медленно влейте теплое молоко и вилкой замесите тесто без комочков. Кляр должен получиться немного жиже, нежели тесто на оладьи.
Очистите и нарежьте спелые бананы поперек на небольшие кружки по 2 сантиметра толщиной. В сотейнике прогрейте растительное масло примерно до 180 градусов Цельсия.
Теперь поочередно опускайте кусочки бананов в кляр, а затем сразу в раскаленное масло. Если кляр очень течет, то добавьте в него ложку муки. Жарьте бананы в кляре на среднем огне до золотистого цвета. Доставайте шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце.
Хорошо приготовленные бананы должны пропечься не только снаружи, но и внутри: хрустящий кляр должен наполниться сладким размягчившимся бананом.
Перед подачей жареные бананы в кляре советуется полить медом, шоколадом или гарнировать любимым мороженым.
