Суп из бычьих хвостов и арахиса по-сычуаньски
Восточная кухня 
Рецепты на обед, Рецепты супов 
Первые блюда
1921.03 ккал
Для начинающих
Хотите удивить родных необычным супом? Тогда блюда восточной кухни вам в помощь! Например, супчик из бычьих хвостов с арахисом – очень ароматный, сытный и необычный.
Ингредиенты для рецепта:
-
Вода
4.00 - Литр -
Свиные хвосты
2.00 - шт. (лучше бычьи хвосты)
-
Арахис
100.00 - грамм -
Финик сушеный
2.00 - шт. -
Корень имбиря
20.00 - грамм -
Цедра апельсиновая
15.00 - грамм -
Растительное масло
3.00 - ст.л -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Суп из бычьих хвостов и арахиса по-сычуаньски:
1. Возьмите большую кастрюльку, влейте масло. Бычьи хвосты разрежьте по суставам, прожарьте в кастрюле на большом огне.
2. Влейте воду – она должна покрыть хвосты, добавьте следом очищенный арахис и апельсиновую цедру. Корень имбиря и финики порежьте, отправьте в суп, варите вместе на большом огне.
3. Доведите до кипения, сбавьте огонь, снимите образовавшуюся накипь. Добавьте глютамат натрия по желанию, подсолите. Варите на тихом огне пару часов.
Суп подавайте горячим. Каждую порцию отдельно можно дополнять зеленью, сметаной, жгучим перцем – зависит от вкуса того, кому суп будет подан.
