Как сделать свекольник с кабачками, сыром и орехами
Русская кухня, Украинская кухня 
Рецепты на обед, Рецепты супов 
Первые блюда
2237.75 ккал
Для начинающих
Вариантов приготовления свекольника очень много, но сайт "Как вкусно" расскажет об неординарной версии этого супа — с кабачками, орешками и козьим сыром.
Запасайтесь терпением, ведь будет невероятно вкусно!
Если любите свекольник, однако классические и привычные версии этого супа уже немного наскучили, тогда этот рецепт будет весьма кстати.
В данном варианте он получается чрезвычайно питательным и полезным, так как орехи и козий сыр содержат много ценных веществ.
Ингредиенты для рецепта:
-
Кабачок
4.00 - шт. -
Орехи
200.00 - грамм -
Мягкий сыр козий
200.00 - грамм -
Картофель
6.00 - шт. -
Свекла
250.00 - грамм -
Специи и приправы
5.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Как сделать свекольник с кабачками, сыром и орехами:
При помощи соковыжималки полностью отожмите сок из свеклы. Все кабачки очистите, нарежьте большими кубиками. Аналогично поступите с картофелем, после чего сварите их вместе.
Возьмите блендер, и сделайте пюре из кабачков и картофеля. Затем выложите его в кастрюлю, добавьте свекольный сок, перемешайте и доведите до кипения. Всыпьте специи и отложите суп остывать.
Порежьте орехи (но не слишком мелко) и немного поджарьте их на сковороде. Теперь раскрошите сыр руками.
Суп разлейте в глубокие тарелки или кружки, сверху посыпьте сыром и орешками, оформите зеленью и зовите семью на пробу.
Примечание:
Для этого рецепта свекольника можно использовать любые орехи — грецкие, лесные и т.д. А вместо козьего сыра некоторые кулинары советуют использовать брынзу или вообще любой мягкий сыр.
А какие необычные рецепты свекольника есть в вашем арсенале?
