Диетическая окрошка
Русская кухня, Украинская кухня 
Диетическое меню, Рецепты на обед, Рецепты супов 
Первые блюда
1246.85 ккал
Для начинающих
В невыносимую жару, когда вообще не хочется жирного, горячего и наваристого, на сцену выходит столь желаемая диетическая окрошка.
Этот летний суп довольно редко включают в диетический рацион. И, как говорят диетологи, совершенно напрасно.
Ведь главными составляющими окрошки считаются разные овощи. Они очень богаты клетчаткой, которая прекрасно помогает побороть аппетит, а также очищает желудочно-кишечный тракт.
Еще в них много витаминов, органических кислот и фитонцидов, помогающих наладить здоровое пищеварение.
Полезность ингредиентов для окрошки дополняет живительная сила используемых заправок – кефира, сыворотки или кваса. Все эти напитки выводят из нашего организма вредные шлаки и токсины, существенно улучшают пищеварение. При всем желании - набрать лишние килограммы не получиться.
Можно упомянуть и калорийность. В среднем на 100 граммов супчика приходится 60 Ккал, что очень мало (дневная норма 2200 Ккал).
Захотели приготовить? Тогда предлагаем легенький рецепт.
Ингредиенты для рецепта:
-
Кефир
1.00 - Литр -
Укроп
1.00 - шт. (пучок)
-
Лук зеленый
1.00 - шт. (пучок)
-
Вареные яйца
3.00 - шт. -
Огурец
2.00 - шт. -
Редис
7.00 - шт. -
Специи и приправы
5.00 - грамм (по вкусу и по желанию)
Как приготовить Диетическая окрошка:
Сначала отварите яйца, а потом нарежьте их на средне кубики. Помойте огурцы и редиску, после чего порежьте их кубиками и полумесяцами соответственно.
На бумажном полотенце примерно 30-40 минут просушите помытый укроп, а затем мелко покрошите его.
На дне кастрюли ложкой разотрите лук и укроп. Это необходимо для того, чтобы лук не всплыл, а зелень не дала сок.
Теперь добавляем все оставшиеся ингредиенты, перчим-солим и полностью заливаем кефиром. Окрошка готова!
Примечание:
От жирной сметаны, колбасы и картофеля придется отказаться, поскольку наш супчик диетический. Однако и без этих ингредиентов окрошка получается невероятно вкусной!
