Диетическая окрошка

Рейтинг : 0

В невыносимую жару, когда вообще не хочется жирного, горячего и наваристого, на сцену выходит столь желаемая диетическая окрошка.

Этот летний суп довольно редко включают в диетический рацион. И, как говорят диетологи, совершенно напрасно.

Ведь главными составляющими окрошки считаются разные овощи. Они очень богаты клетчаткой, которая прекрасно помогает побороть аппетит, а также очищает желудочно-кишечный тракт.

Еще в них много витаминов, органических кислот и фитонцидов, помогающих наладить здоровое пищеварение.

Полезность ингредиентов для окрошки дополняет живительная сила используемых заправок – кефира, сыворотки или кваса. Все эти напитки выводят из нашего организма вредные шлаки и токсины, существенно улучшают пищеварение. При всем желании - набрать лишние килограммы не получиться.

Можно упомянуть и калорийность. В среднем на 100 граммов супчика приходится 60 Ккал, что очень мало (дневная норма 2200 Ккал).

Захотели приготовить? Тогда предлагаем легенький рецепт.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Сначала отварите яйца, а потом нарежьте их на средне кубики. Помойте огурцы и редиску, после чего порежьте их кубиками и полумесяцами соответственно.

На бумажном полотенце примерно 30-40 минут просушите помытый укроп, а затем мелко покрошите его.

На дне кастрюли ложкой разотрите лук и укроп. Это необходимо для того, чтобы лук не всплыл, а зелень не дала сок.

Теперь добавляем все оставшиеся ингредиенты, перчим-солим и полностью заливаем кефиром. Окрошка готова!


Примечание:
От жирной сметаны, колбасы и картофеля придется отказаться, поскольку наш супчик диетический. Однако и без этих ингредиентов окрошка получается невероятно вкусной!