Картофель в духовке

Картофель в духовке
Рейтинг : 0

Картофель в духовке, запеченный в тесте – это очень вкусно, великолепно сочетается с домашними гамбургерами, пошаговый рецепт которых я размещала совсем недавно.

Картофель получается хрустящим и пряным, с удивительно вкусной корочкой.

Иногда можно себе позволить такую ну очень вкусную вредность а-ля фаст фуд, согласны?

 

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Тщательно, используя жесткую щетку, вымойте картофель, так как кожицу мы снимать не будем. Каждый картофель разрежьте пополам, а потом каждую половинку еще на три части. Повторюсь – для этого блюда желательно подобрать картофель крупный.
Сложите картофель в кипящую подсоленную воду и доведите до кипения, не доваривая картофель, он должен остаться слегка сыроватым. Удалить картофель из воды, немного охладить и посыпать специями на свой вкус, а после залить 2-3 ст.л. оливкового масла, чтобы специи как следует обволокли картошку.
В миске смешайте муку, кукурузный крахмал и добавьте немного соли. В другой миске смешайте кефир с содой. Каждый кусочек картофеля сначала обмакните в смеси с мукой, затем в кефире, а потом снова в муке. Обжарьте на слабом огне до золотистой корочки, нам не нужно, чтобы картофель был готов внутри, так как он дойдет в духовке.
Выложите слегка обжаренные кусочки картофеля на листе для выпечки и выпекайте при 200 градусах 20 минут с одной стороны и 20 минут с другой. Приятного аппетита!