Грибы в кляре

Рейтинг : 5

Грибы в кляре – это так вкусно, что вы не сможете ограничиться одной штучкой…

Рецепт настолько простой и банальный, что данное блюдо сможет приготовить даже маленький ребенок.

Но, как известно, самое простое, зачастую, оказывается самым вкусным, согласны?

Для приготовления этого блюда нам нужны шампиньоны, кляр и панировочные сухари. А также сковородка и масло для жарки. Ну и конечно желание готовить.

Кстати, сам по себе рецепт приготовления шампиньонов в хрустящей панировке принадлежит французам.

У них это блюдо является традиционной закуской, которую часто предлагают во многих французских провинциальных ресторанчиках.

Преимущественно, такую закуску готовят на юге Франции, в Провансе.

В оригинальном рецепте используются такие ингредиенты, как яйца, в редких случаях – сыр.

Но часто можно встретить вариант грибов в кляре без использования яиц, а только с добавлением муки и воды.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Очистите шляпки грибов от кожицы, а также удалите ножки. Чтобы не выбрасывать грибные ножки в мусорное ведро, их можно использовать для приготовления вкусного грибного супа.
Теперь давайте приготовим кляр. Для этого взбейте в большой глубокой миске молоко, яйца, соль. В отдельной большой тарелке смешайте панировочные сухарики с мукой. Сначала обмакните со всех сторон каждый грибочек в яичной массе.
После этого обваляйте грибочки в смеси из панировочных сухарей и муки.
Теперь разогрейте на сковороде масло для жарки и обжарьте грибы со всех сторон на сильном огне.
Вот такой простой и быстрый рецепт позволяет нам получить вкусные и сытные грибочки. Кстати, обжаренные грибы после жарки можно выложить на бумажное полотенце, чтобы излишки жира впитались в него. Это делать не обязательно, но я всегда так делаю, что бы я ни готовила на сковороде с большим количеством масла. Излишки жареного жира нельзя назвать полезными и необходимыми нашему организму, поэтому, почему бы от них не избавиться?! Грибы можно подать к столу, как в качестве отдельной закуски, так и в дополнение к основному блюду. Приятного аппетита!