Трубочки из теста с разными начинками

Рейтинг : 3.5

Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Пошаговые рецепты, Закуски, Выпечка
Сладкая выпечка
1409.11 ккал
Для начинающих
Белки:29.55г

Жиры:53.13г

Углеводы:203.28г

1409.11

Трубочки из теста, или как их еще называют в простонародье, вертлюги – это выпечка-закуска, которая разлетается «на ура», может быть украшением любого, праздничного и будничного стола, и вообще замечательная идея!

Тем более, что такие трубочки можно подавать как к чаю, обмакивая их в шоколад или варенье, также можно сделать их солеными, притрусив специями орегано, кунжутом, маком, тертым сыром или прочими травками или сразу же сделать с вкусной начинкой.

Запоминаем рецепт, так как вы частенько захотите его готовить, если хоть однажды попробуете эти трубочки!

Ингредиенты для рецепта:

Мука пшеничная 140.00 - грамм
Манная крупа 140.00 - грамм
Разрыхлитель теста 0.50 - ч.л
Пищевая соль 0.50 - ч.л
Сахар 1.00 - ч.л
Оливковое масло 50.00 - грамм
Вода 130.00 - грамм

Как приготовить Трубочки из теста с разными начинками:

Я предлагаю из одной половины ингредиентов сделать соленый вариант трубочек из теста, а со второй половины сделать трубочки из теста с шоколадом, джемом, сахаром и корицей, Нутеллой и так далее.

Все ингредиенты для теста смешайте вместе и замесите.

Если вы хотите приготовить разные вкусы трубочек из теста, разделите тесто на несколько частей. Я взяла одну часть теста и добавила к ней тертый Пармезан, замесив их вместе.

В другую часть теста можно добавить мак. Третью можно смазать Нутеллой. Здесь приветствуется творчество! Затем тесто нужно раскатать, чтобы получился не очень толстый лист, и нарезать его полосками примерно шириной в 1 см и длиной в 15 см.

Если у вас для этого есть специальный круглый диск – замечательно, нет – используйте обыкновенный кухонный нож.

Снимите тесто, оставшееся вокруг, его мы снова замесим, раскатаем и нарежем такими же полосочками. Мы будем повторять эту процедуру до тех пор, пока не используем все тесто.

Вырезанные полосочки теста притрусите кунжутом, маком или орегано.

Теперь берем полосочку и закручиваем ее спиралькой. Если сделать спиральку с большими пробелами, трубочка получится более мягкой.

Если сделать спиральку с минимальными пробелами, трубочка будет более хрустящей.

Чтобы семена кунжута облепили трубочку, прокатите ее, немного прижимая к досточке с кунжутом.

Такую процедуру нужно сделать с каждой полосочкой из теста. Трубочки нужно выложить на противень, застеленный пергаментом. Чтобы получились сладкие шоколадные трубочки, каждую полосочку из теста смажьте Нутеллой и так же, как и выше, скрутите спиральки.