Торт Полено

Рейтинг : 0

Русская кухня, Интернациональная кухня, Украинская кухня
Праздничный стол, Пошаговые рецепты, Выпечка, Торты
Сладкая выпечка
8071.5 ккал
Для начинающих
Белки:133.53г

Жиры:326.43г

Углеводы:1141.1г

8071.5

Торт Полено - оригинальный рецепт к праздничному столу или для особо случая. Такой торт обладает приятным кисло-сладким вкусом благодаря начинке из вишен. Очень легко готовится и состоит из простых, доступных продуктов. Приготовить его легко и без неожиданностей поможет наш пошаговый фото-рецепт, которым мы с вами поделимся прямо сейчас!

Ингредиенты для рецепта:

Для теста

Сметана 200.00 - грамм
Масло сливочное 200.00 - грамм
Мука пшеничная 1.00 - килограмм (сколько возьмет )

Для крема

Сметана 500.00 - грамм
Сахар 1.00 - стакан

Дополнительно

Вишня 500.00 - грамм (+-)
Шоколадный топпинг 200.00 - грамм

Как приготовить Торт Полено:

Взбиваем сметану вместе со сливочным маслом, используя для этого миксер.

Постепенно начинаем вводить просеянную муку, замешивая однородное тесто. Муки добавляем столько, сколько понадобится для того, чтобы получить тесто средней плотности. Слишком тугое тесто делать не нужно, оно должно получиться мягким и эластичным.

Из готового теста сформируйте 5 круглых шариков, оберните их пищевой пленкой и положите на 2 часа в холодильник.

Тем временем займемся приготовлением крема. Для этого тщательно взбейте сметану вместе с сахаром. По возможности, используйте домашнюю и обязательно свежую сметану.

Когда пройдет 2 часа, достаем тесто, каждый шарик по-очереди раскатываем в тоненький пласт, делим каждый пласт на 3 части, выкладываем вишни и заворачиваем трубочки, как вы видите на фото. Концы трубочек обязательно защипните, чтобы вишневый сок не вытекал в процессе выпекания.

Свернутые трубочки аккуратно выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 200 градусов примерно 15-20 минут до красивого румяного цвета.