Торт Наполеон

1.В большую миску просееваем муку через сито.

2.Слегка размягченное масло натираем на крупной терке прямо в муку.Нужно все хорошо перемешать.

3.Делаем углубление в полученой смеси.

4.В это углубление наливаем холодное молоко,яйцо,взбитое с маленькой щипоткой соли,водку.Массу следует вымешивать до тех пор,пока она не будет прилипать к вашим рукам.

5.Массу перекладываем в пищевую пленку и ложим в холодильник на 3-4 часа.

6.Тесто делится на равное количество частей(в зависимости от слоев торта)

7.На столе раскладываем бумагу для выпекания и на ней очень тонко раскатываем каждый кусочек теста на отдельном листе.

8.Коржи вырезаем круглой или квадратной формы и оставляем на бумаге.

9.Немного обрезков теста откладываем для украшения нашего торта.

10.Для того,чтобы не было вздутий,прокалываем вилкой всю поверхность каждого коржа.

11.Корж берем за кончики бумаги и переносим на противень.

12.Духовку нагреваем до 200 градусов.Помещаем туда противень и выпекаем корж до чуть золотистого цвета.Все остальные коржи выпекаем в том же порядке.Обрезки от коржа следует выпекать отдельно.

13. Приступаем к крему.Режем кусочками сливочное масло комнатной температуры и ложим в миску.Далее следует добавить сгущенку и ваниль.Все нужно тщательно взбить миксером или блендером.

14.Каждый корж смазываем кремом и аккуратно улаживаем ровной стопочкой друг на друга.

15.Кремом покрываются также бока торта.Далее посыпаем торт измельченными обрезками,а верх - орешками.

Ставим торт в холодильник часов на 10-12,а лучше на всю ночь,чтоб он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!