Торт Кучерявый Пинчер

Торт Кучерявый Пинчер
Рейтинг : 0
Торт Кучерявый Пинчер многие еще называют "кучерявый мальчик". Это один из моих любимых тортов, который мне готовила мама с самого детства. Что мне в нем нравится - это потрясающее сочетание шоколадной глазури, чернослива, изюма и грецких орехов. Приготовить его совсем не сложно, поэтому, если вы ранее еще не пекли тортов, не переживайте, вы справитесь! А наш пошаговый рецепт сделает этот процесс еще проще и приятнее!

Ингредиенты для рецепта:

Для коржа

Для крема

Для глазури

Дополнительно

Как приготовить Торт Кучерявый Пинчер:

Первым делом мы готовим тесто для наших коржей. Миксером взбиваем добела сахар с яйцами, затем постепенно вводим муку, гашенную уксусом соду и порошок какао.
Все это тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную шоколадную массу в виде слегка жидковатого теста для будущего торта.
Половину теста переливаем в разборную круглую форму.
Вторую часть теста тоже нужно перелить в такую же форму или выпекайте коржи по-очереди.
Коржи выпекаются до готовности в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут. После чего им нужно дать слегка остыть и только после этого вынимать из формы.
Один корж мы разрезаем на два одинаковых круга, а второй нарезаем достаточно крупными кубиками, как видите на фотографии.
Теперь беремся за приготовления крема. Миксером взбейте сливки с сахаром, пока не получите густую однородную массу. Взбивать не менее пяти минут.
На красивое плоское блюдо кладем первый круглый корж корж и обильно смазываем его взбитым кремом. Посыпаем нарезанными орехами, черносливом и изюмом. Количество этих компонентов регулируйте по своему вкусу. Сверху кладем второй круглый корж и повторяем то же самое с кремом, орехами, черносливом и изюмом.
Сверху красивой горкой выкладываем нарезанный кубиками корж и обильно заливаем его всем оставшимся кремом. По желанию, можно снова слегка притрусить измельченными орешками, изюмом и нарезанными кусочками чернослива.
Торт почти готов - осталось сварить шоколадную глазурь и залить его ею. Все ингредиенты для глазури складываем в небольшой ковшик и варим, постоянно помешивая, пока не получим однородную, зеркальную глазурь.
Готовой глазурью заливаем всю поверхность торта и украшаем по своему вкусу. Торт можно украсить орехами, фруктами или ягодами, конфетками, кокосовой стружкой или написать что-нибудь специальными сахарными карандашами, как это сделала я. Вот такой простой и безумно вкусный Кучерявый Пинчер у нас получился!