Шоколадный пасхальный кулич

Начинаем мы, как всегда, с приготовления опары. Для этого мы разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем одну столовую ложку сахара, а также 100 г просеянной муки. Тщательно перемешайте все эти ингредиенты, накройте и поставьте в теплое место.

Снимите цедру с тщательно помытых апельсинов и нарежьте ее тоненькой соломкой. Из самих апельсинов выживаем в стакан весь сок.

Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане и соедините его с размягченным сливочным маслом. Превратите эти два компонента в однородную массу.

Когда наша опара будет готова, просейте в нее оставшуюся муку, добавьте щепотку соли, сахар, яйца, сок свежих апельсинов, а также шоколадно-масляную массу.

Тщательно вымесите тесто, накройте его и оставьте еще на один час.

Изюм залейте на 5-10 минут кипятком, после просушите его при помощи полотенца.

Как только наше тесто поднимется, добавьте к нему апельсиновую цедру, изюм и снова вымесите.

Разложите тесто по формочкам и дайте подойти.

Выпекать пасхальные куличи нужно при температуре 180 градусов в течение 45 минут.

Остудите готовые куличи и украсьте на свой вкус.

С наступающими праздниками!