Рецепт тыквенного пирога
Русская кухня, Европейская кухня, Украинская кухня, Американская кухня 
Пошаговые рецепты, Блюда из тыквы, Выпечка, Пироги 
Несладкая выпечка
3216.69 ккал
Для начинающих
Рецепт тыквенного пирога с хрустящей корочкой – его соленая версия.
Этот пирог одновременно сохраняет отличный баланс сладких и соленых вкусов, различных ароматов от трав.
А если исключить из рецепта сыр, то пирог можно готовить даже тем, кто в период поста употребляет исключительно постные блюда.
Ранее я уже писала как приготовить американский тыквенный пирог и рецепт тыквенного пирога с Маскарпоне, рекомендую их тоже!
Ингредиенты для рецепта:
-
Слоеное тесто
500.00 - грамм (Слоеное тесто – приготовленное самостоятельно или магазинное)
-
Тыква
1.00 - килограмм -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Лук-порей
100.00 - грамм -
Петрушка
100.00 - грамм -
Укроп
50.00 - грамм -
Мята
30.00 - грамм -
Сыр фета
300.00 - грамм -
Йогурт натуральный
250.00 - грамм -
Сухари панировочные
2.00 - ст.л -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Рецепт тыквенного пирога:
Выберите хорошую тыкву.
Тыкву натрите на крупной терке и посолите. Оставьте на полчаса, чтобы она пустила сок.
В то время нарежьте лук и обжарьте его на разогретой сковороде с оливковым маслом.
Затем смешайте тыкву с тыквенным соком, обжаренный лук и всю зелень, а точнее зеленый лук, мяту, укроп и петрушку.
После добавьте сыр Фету, сливочный сыр, йогурт, хлебные крошки, соль и перец.
Форму для выпекания смажьте маслом, дно и бортики заполните тестом, положите начинку и накройте сверху тестом.
Пирог выпекайте в печи, разогретой до 180-200 градусов до готовности.
Готовность пирога проверяем наличием румяной корочки и, проткнув пирог зубочисткой. Нам нужно, чтобы тесто не прилипало к зубочистке – значит оно готово!
Приятного аппетита!
