Постная пицца

Рейтинг : 0

Пицца — это блюдо, которое можно готовить огромным количеством способов, даже в постном варианте.

В этом рецепте сайт "Как вкусно" расскажет о процессе приготовления постной пиццы на майонезе.

Вообще, понятие постная пицца — достаточно распространенное, так как правильное тесто для итальянской пиццы делается без использования животных продуктов (яиц, молока и так далее).

Тесто замешивается только из муки, растительного масла и воды, с добавлением дрожжей, соли и еще нескольких ингредиентов.

Тесто, сделанное по такой рецептуре, получается очень тонким, а пицца — ароматной и вкусной.

С тестом разобрались, а как же быть с начинкой?

Здесь все еще проще — начинка может быть любой, а рецептов приготовления пиццы без мяса, колбасы, ветчины и иных животных продуктов невероятно много.

Однако как же быть с ингредиентом, без которого тяжело представить пиццу — с сыром?

Есть хитрый выход! Без сыра пицца получится вкусной, если все продукты предварительно обжаривать.

Начинка в таком случае не подгорит, не высохнет, а блюдо получится чрезвычайно вкусным. В качестве связующего звена для ингредиентов начинки также можно использовать постный майонез.

Постную пиццу можно делать с грибами, фасолевым или гороховым пюре, баклажанами, зеленью, разнообразными овощами, оливками и так далее.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

По абсолютно любому рецепту сделайте тесто для пиццы, но только не используйте молоко, яйца или любые иные животные продукты. Затем готовое тесто раскатайте и выложите на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

Нарежьте свежие грибы (например шампиньоны) на небольшие кусочки, и обжарьте их в сковороде с репчатым луком — они должны стать мягкими.

Нарежьте кружками болгарский перец и соленые огурцы. Нанесите на основу пиццы постный майонез и кетчуп, а потом выложите все ингредиенты для начинки – болгарский перец, грибы с луком, огурцы. Опять намажьте майонезом.

Выпекайте пиццу в духовке при температурном режиме 180-200 градусов Цельсия - начинка должна зарумяниться.

Перед подачей на дегустацию посыпьте сверху зеленью.

Примечание:
Постный майонез можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.